Mozzarella di noci su letto di crescione e noci

Piatto fresco e colorato in cui la mozzarella di bufala troneggia su un manto di crescione e nocciole tostate condite con una salsa di olio e Condimento bianco.

senza glutine
vegetariano
20 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 cucchiaiodi nocciole
½mozzarella di bufala di ca. 125 g
2 cucchiaid’olio di nocciole
½ cucchiaiodi Condimento bianco
fleur de sel
1 presadi pepe di Caienna
30 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
30 gdi crescione

2 cucchiaidi nocciole
1mozzarella di bufala di ca. 125 g
4 cucchiaid’olio di nocciole
1 cucchiaiodi Condimento bianco
fleur de sel
2 presedi pepe di Caienna
60 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
60 gdi crescione

3 cucchiaidi nocciole
1½mozzarelle di bufala di ca. 125 g
6 cucchiaid’olio di nocciole
1½ cucchiaidi Condimento bianco
fleur de sel
3 presedi pepe di Caienna
90 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
90 gdi crescione

4 cucchiaidi nocciole
2mozzarelle di bufala di ca. 125 g
8 cucchiaid’olio di nocciole
2 cucchiaidi Condimento bianco
fleur de sel
4 presedi pepe di Caienna
120 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
120 gdi crescione

5 cucchiaidi nocciole
2½mozzarelle di bufala di ca. 125 g
10 cucchiaid’olio di nocciole
2½ cucchiaidi Condimento bianco
fleur de sel
5 presedi pepe di Caienna
150 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
150 gdi crescione

6 cucchiaidi nocciole
3mozzarelle di bufala di ca. 125 g
12 cucchiaid’olio di nocciole
3 cucchiaidi Condimento bianco
fleur de sel
6 presedi pepe di Caienna
180 gd’insalata a foglie, ad es. pan di zucchero o lattuga romana
180 gdi crescione

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 6 g; 11,3 %
Grassi: 20 g; 84,9 %
Carboidrati: 2 g; 3,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Trita grossolanamente le nocciole. Tostale in una padella senza l’aggiunta di grassi finché si colorano leggermente poi lascia raffreddare. Fai sgocciolare bene la mozzarella e tagliala a fette. Mescola l’olio con il Condimento bianco, condisci con la fleur de sel e il pepe di Caienna. Taglia le foglie d’insalata a bocconi. Servi con il crescione e la mozzarella. Irrora con la salsa e guarnisci con le nocciole.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mozzarella-di-noci-su-letto-di-crescione-e-noci

Già cucinato Cucinato