Finocchi saltati in insalata al miele

Name: Finocchi saltati in insalata al miele
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 finocchi grossi; olio per rosolare; 2 frutti della passione; 2 cucchiai di miele liquido; 1 dl d’olio d’oliva; sale; pepe nero; basilico per guarnire

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g, grassi 26 g, carboidrati 21 g, 350 kcal

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Appunto personale

Un antipasto originale a base di finocchio rosolato e condito con una salsa al frutto della passione e miele che gli conferisce una nota dolce e acidula.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ finocchio grosso
olio per rosolare
½ frutto della passione
½ cucchiaio di miele liquido, ad es. miele di pino
0,25 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

1 finocchio grosso
olio per rosolare
1 frutto della passione
1 cucchiaio di miele liquido, ad es. miele di pino
0,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

2 finocchi grossi
olio per rosolare
2 frutti della passione
2 cucchiai di miele liquido, ad es. miele di pino
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

3 finocchi grossi
olio per rosolare
3 frutti della passione
3 cucchiai di miele liquido, ad es. miele di pino
1,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

4 finocchi grossi
olio per rosolare
4 frutti della passione
4 cucchiai di miele liquido, ad es. miele di pino
2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

5 finocchi grossi
olio per rosolare
5 frutti della passione
5 cucchiai di miele liquido, ad es. miele di pino
2,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

6 finocchi grossi
olio per rosolare
6 frutti della passione
6 cucchiai di miele liquido, ad es. miele di pino
3 dl d’olio d’oliva
sale
pepe nero
basilico per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tagliate i finocchi per il lungo in fettine di ca. 3 mm di spessore. Scaldate l’olio in una padella e rosolate i finocchi a fuoco medio da entrambi i lati per ca. 2-3 minuti. Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Dimezzate i frutti della passione, estraete la polpa con un cucchiaio e mescolatela con il miele e l’olio. Condite con sale e pepe. Distribuite la salsa sui finocchi e guarnite a piacere con foglie di basilico.

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/finocchi-saltati-in-insalata-al-miele

Già cucinato Cucinato

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