Büffelmozzarella auf Kressesalat mit Nüssen

Name: Büffelmozzarella auf Kressesalat mit Nüssen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Haselnüsse; 1 Büffelmozzarella à 125 g; 4 EL Nussöl; 1 EL Condimento bianco; Fleur de sel; 2 Prisen Cayennepfeffer; 60 g Blattsalat; 60 g Kresse

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 2 g, 230 kcal

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Persönliche Notiz

Für diese Vorspeise Mozzarella mit Blattsalat und Kresse anrichten. Nussöl und die gehackten Nüsse als Dekoration liefern intensive Geschmacksmomente.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 EL Haselnüsse
½ Büffelmozzarella à 125 g
2 EL Nussöl
½ EL Condimento bianco
Fleur de sel
1 Prise Cayennepfeffer
30 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
30 g Kresse

2 EL Haselnüsse
1 Büffelmozzarella à 125 g
4 EL Nussöl
1 EL Condimento bianco
Fleur de sel
2 Prisen Cayennepfeffer
60 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
60 g Kresse

3 EL Haselnüsse
1½ Büffelmozzarellas à 125 g
6 EL Nussöl
1½ EL Condimento bianco
Fleur de sel
3 Prisen Cayennepfeffer
90 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
90 g Kresse

4 EL Haselnüsse
2 Büffelmozzarellas à 125 g
8 EL Nussöl
2 EL Condimento bianco
Fleur de sel
4 Prisen Cayennepfeffer
120 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
120 g Kresse

5 EL Haselnüsse
2½ Büffelmozzarellas à 125 g
10 EL Nussöl
2½ EL Condimento bianco
Fleur de sel
5 Prisen Cayennepfeffer
150 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
150 g Kresse

6 EL Haselnüsse
3 Büffelmozzarellas à 125 g
12 EL Nussöl
3 EL Condimento bianco
Fleur de sel
6 Prisen Cayennepfeffer
180 g Blattsalat , z. B. Zuckerhut und Lattich
180 g Kresse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Haselnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Abkühlen lassen. Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Öl und Essig zu einer Sauce mischen und mit Fleur de sel und Cayennepfeffer abschmecken. Blattsalat in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Kresse und Mozzarella anrichten. Sauce darübergeben und mit Haselnüssen servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/bueffelmozzarella-auf-kressesalat-mit-nuessen

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