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Gebratener Fenchelsalat mit Honig
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 17 g, 340 kcal
Eine fruchtig-süsse Note bekommt der Salat aus gebratenen Fenchelscheiben durchs Dressing aus Passionsfrüchten, Honig und Olivenöl. Eine feine Vorspeise.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ grosser Fenchel
- Öl zum Braten
- ½ Passionsfrucht
- ½ EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 0,25 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 1 grosser Fenchel
- Öl zum Braten
- 1 Passionsfrucht
- 1 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 0,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 2 grosse Fenchel
- Öl zum Braten
- 2 Passionsfrüchte
- 2 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 3 grosse Fenchel
- Öl zum Braten
- 3 Passionsfrüchte
- 3 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 1,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 4 grosse Fenchel
- Öl zum Braten
- 4 Passionsfrüchte
- 4 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 5 grosse Fenchel
- Öl zum Braten
- 5 Passionsfrüchte
- 5 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 2,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
- 6 grosse Fenchel
- Öl zum Braten
- 6 Passionsfrüchte
- 6 EL flüssiger Honig , z. B. Pinienhonig
- 3 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum, zum Garnieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Fenchel längs in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fenchel bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 2–3 Minuten anbraten. Auf einer Platte auslegen und auskühlen lassen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch herauslöffeln. Mit Honig und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über den Fenchel verteilen. Nach Belieben mit Basilikumblättchen garnieren.
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