Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Mozzarella-Avocado-Salat mit Microgreens

Mozzarella-Avocado-Salat mit Microgreens

20 Min.

Mozzarella-Avocado-Salat ist eine feine Alternative zu Insalata Caprese mit Tomaten. Microgreens im Dressing und darübergestreut geben Extra-Würze.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1¼ ELRapsöl
  • ¾ ELCondimento bianco
  • ¼ TLflüssiger Honig
  • 5 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½Frühlingszwiebel
  • ¾Avocado
  • ½ PackMozzarelline à 270 g
  • 2½ ELRapsöl
  • 1½ ELCondimento bianco
  • ½ TLflüssiger Honig
  • 10 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Frühlingszwiebel
  • Avocados
  • 1 PackMozzarelline à 270 g
  • 5 ELRapsöl
  • 3 ELCondimento bianco
  • 1 TLflüssiger Honig
  • 25 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2Frühlingszwiebeln
  • 3Avocados
  • 2 PackMozzarelline à 270 g
  • 7½ ELRapsöl
  • 4½ ELCondimento bianco
  • 1½ TLflüssiger Honig
  • 35 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3Frühlingszwiebeln
  • Avocados
  • 3 PackMozzarelline à 270 g
  • 1 dlRapsöl
  • 6 ELCondimento bianco
  • 2 TLflüssiger Honig
  • 50 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4Frühlingszwiebeln
  • 6Avocados
  • 4 PackMozzarelline à 270 g
  • 1,25 dlRapsöl
  • 7½ ELCondimento bianco
  • 2½ TLflüssiger Honig
  • 60 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5Frühlingszwiebeln
  • Avocados
  • 5 PackMozzarelline à 270 g
  • 1,5 dlRapsöl
  • 9 ELCondimento bianco
  • 3 TLflüssiger Honig
  • 75 gMicrogreens, z. B. Querbeet-Mix
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6Frühlingszwiebeln
  • 9Avocados
  • 6 PackMozzarelline à 270 g
Kilokalorien
700 kcal
2.900 kj
Eiweiss
30 g
16,7 %
Fett
60 g
75 %
Kohlenhydrate
15 g
8,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Öl mit Essig und Honig verrühren. Die Hälfte der Microgreens dazugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Avocados halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadohälften in Schnitze schneiden. Avocado, Mozzarelline und Zwiebeln anrichten. Mit restlichen Microgreens bestreuen. Sauce darüberträufeln und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mozzarella-avocado-salat-mit-microgreens

Nährwerte pro Portion

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren