Salade de mozzarella et d'avocat avec micro-pousses

Name: Salade de mozzarella et d'avocat avec micro-pousses
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 5 cs d’huile de colza; 3 cs de condimento bianco (vinaigre); 1 cc de miel liquide; 25 g de micro-pousses; sel; poivre; 2 oignons nouveaux; 3 avocats; 2 paquets de mozzarelline de 160 g

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g, lipides 48 g, glucides 8 g, 560 kcal

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Note personnelle

Évincée la tomate, place à l'avocat aux côtés de la mozzarella! Une composition tout en séduction qui s'approprie le goût et les vertus des micro-pousses.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

1¼ de cs d’huile de colza
¾ de cs de condimento bianco (vinaigre)
¼ de cc de miel liquide
5 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
½ oignon nouveau
¾ de avocat
½ paquet de mozzarelline de 160 g

2½ cs d’huile de colza
1½ cs de condimento bianco (vinaigre)
½ cc de miel liquide
10 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
1 oignon nouveau
1½ avocat
1 paquet de mozzarelline de 160 g

5 cs d’huile de colza
3 cs de condimento bianco (vinaigre)
1 cc de miel liquide
25 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
2 oignons nouveaux
3 avocats
2 paquets de mozzarelline de 160 g

7½ cs d’huile de colza
4½ cs de condimento bianco (vinaigre)
1½ cc de miel liquide
35 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
3 oignons nouveaux
4½ avocats
3 paquets de mozzarelline de 160 g

1 dl d’huile de colza
6 cs de condimento bianco (vinaigre)
2 cc de miel liquide
50 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
4 oignons nouveaux
6 avocats
4 paquets de mozzarelline de 160 g

1,25 dl d’huile de colza
7½ cs de condimento bianco (vinaigre)
2½ cc de miel liquide
60 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
5 oignons nouveaux
7½ avocats
5 paquets de mozzarelline de 160 g

1,5 dl d’huile de colza
9 cs de condimento bianco (vinaigre)
3 cc de miel liquide
75 g de micro-pousses, p. ex. mélange de jeunes pousses
sel
poivre
6 oignons nouveaux
9 avocats
6 paquets de mozzarelline de 160 g

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Mélanger l'huile avec le vinaigre et le miel. Ajouter la moitié des micro-pousses et réduire en purée. Saler, poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher fin les oignons nouveaux. Partager les avocats en deux, les dénoyauter et détacher la chair de l'écorce. Couper les moitiés d'avocat en quartiers.

Presque au bout
C'est pas fini

Les dresser avec les mozzarelline et les oignons nouveaux. Parsemer du restant de micro-pousses, arroser de sauce et servir.

Presque au bout