Quinoasalat mit Avocado
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 45 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Nahrhafte Salatvariation mit dem Reis der Anden und Avocado. Das einfache Gericht ist schnell zubereitet und präsentiert schön.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Quinoa Tricolore oder rot
- ¼ Zitrone
- ½ Avocado
- ¼ Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Weissweinessig
- ¼ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Jungblattsalat
- 300 g Quinoa Tricolore oder rot
- ½ Zitrone
- 1 Avocado
- ½ Zwiebel
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Weissweinessig
- ½ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Jungblattsalat
- 450 g Quinoa Tricolore oder rot
- ¾ Zitrone
- 1½ Avocados
- ¾ Zwiebel
- 12 EL Olivenöl
- 3 EL Weissweinessig
- ¾ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Jungblattsalat
- 600 g Quinoa Tricolore oder rot
- 1 Zitrone
- 2 Avocados
- 1 Zwiebel
- 16 EL Olivenöl
- 4 EL Weissweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Jungblattsalat
- 750 g Quinoa Tricolore oder rot
- 1¼ Zitronen
- 2½ Avocados
- 1¼ Zwiebeln
- 20 EL Olivenöl
- 5 EL Weissweinessig
- 1¼ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Jungblattsalat
- 900 g Quinoa Tricolore oder rot
- 1½ Zitronen
- 3 Avocados
- 1½ Zwiebeln
- 24 EL Olivenöl
- 6 EL Weissweinessig
- 1½ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Jungblattsalat
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Quinoa in reichlich Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. Zitrone auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken. Restlichen Zitronensaft, Öl und Essig mischen. Knoblauch dazupressen. Zwiebel dazugeben und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quinoa mit Avocado, Salat und Salatsauce servieren.
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