Quinoasalat mit Avocado
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 47 g, 520 kcal
Persönliche Notiz
Nahrhafte Salatvariation mit dem Reis der Anden und Avocado. Das einfache Gericht ist schnell zubereitet und präsentiert schön.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g rotes Quinoa oder Tricolore
- ¼ Zitrone
- ½ Avocado
- ¼ Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Weissweinessig
- ¼ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Jungblattsalat
- 300 g rotes Quinoa oder Tricolore
- ½ Zitrone
- 1 Avocado
- ½ Zwiebel
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Weissweinessig
- ½ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Jungblattsalat
- 450 g rotes Quinoa oder Tricolore
- ¾ Zitrone
- 1½ Avocados
- ¾ Zwiebel
- 12 EL Olivenöl
- 3 EL Weissweinessig
- ¾ Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Jungblattsalat
- 600 g rotes Quinoa oder Tricolore
- 1 Zitrone
- 2 Avocados
- 1 Zwiebel
- 16 EL Olivenöl
- 4 EL Weissweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Jungblattsalat
- 750 g rotes Quinoa oder Tricolore
- 1¼ Zitronen
- 2½ Avocados
- 1¼ Zwiebeln
- 20 EL Olivenöl
- 5 EL Weissweinessig
- 1¼ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Jungblattsalat
- 900 g rotes Quinoa oder Tricolore
- 1½ Zitronen
- 3 Avocados
- 1½ Zwiebeln
- 24 EL Olivenöl
- 6 EL Weissweinessig
- 1½ Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Jungblattsalat
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Quinoa in reichlich Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgiessen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitrone auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zwiebel fein hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Restlichen Zitronensaft, Öl und Essig mischen. Knoblauch dazupressen. Zwiebel dazugeben und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Quinoa mit Avocado, Salat und Salatsauce servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.