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Kichererbsen-Grapefruit-Salat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 24 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Der Salat mit Kichererbsen, Avocado, Grapefruit und Blättern an pinkfarbenem Tahini-Randen-Dressing ist eine bekömmliche kleine Mahlzeit oder Vorspeise.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Grapefruit
- ¼ Avocado
- ¼ Limette
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Randensaft
- 1 Msp. Salz
- Pfeffer
- 50 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 75 g gekochte Kichererbsen
- 1 Grapefruit
- ½ Avocado
- ½ Limette
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 4 EL Randensaft
- ¼ TL Salz
- Pfeffer
- 100 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 150 g gekochte Kichererbsen
- 2 Grapefruits
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 4 EL Tahini (Sesampaste)
- 8 EL Randensaft
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 200 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 300 g gekochte Kichererbsen
- 3 Grapefruits
- 1½ Avocados
- 1½ Limetten
- 6 EL Tahini (Sesampaste)
- 12 EL Randensaft
- ¾ TL Salz
- Pfeffer
- 300 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 450 g gekochte Kichererbsen
- 4 Grapefruits
- 2 Avocados
- 2 Limetten
- 8 EL Tahini (Sesampaste)
- 16 EL Randensaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 400 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 600 g gekochte Kichererbsen
- 5 Grapefruits
- 2½ Avocados
- 2½ Limetten
- 10 EL Tahini (Sesampaste)
- 20 EL Randensaft
- 1¼ TL Salz
- Pfeffer
- 500 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 750 g gekochte Kichererbsen
- 6 Grapefruits
- 3 Avocados
- 3 Limetten
- 12 EL Tahini (Sesampaste)
- 24 EL Randensaft
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 600 g Baby-Leaf-Salat, Nüssli- oder Spinatsalat
- 900 g gekochte Kichererbsen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Grapefruits samt weisser Haut schälen. Grapefruit-Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen lösen, nach Belieben in Stücke schneiden. Avocado halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
fast fertig -
Fürs Dressing Limette auspressen. Tahini und Randensaft mit einem Schwingbesen verrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Limettensaft darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat auf Tellern anrichten. Avocado, Kichererbsen und Grapefruit-Filets darauf anrichten. Mit Dressing servieren.
fast fertig
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Tipps
Mit gerösteten Sesamsamen oder gesalzen Erdnüssen verfeinern. Kann auch mit Kichererbsen aus dem Glas oder aus der Dose zubereitet werden.
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