Karotten-Linsen-Salat mit Kiwi
Der bekömmliche Salat mit schwarzen Linsen aus der Dose, Karotten, Äpfeln und Kiwis an einem Dressing mit Mandarinensaft ist schnell und einfach zubereitet.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
- 15 Min.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Karotte
- ¼Apfel
- 1Kiwi
- ½ Doseschwarze Linsen à 240 g
- ½Mandarine
- ½ ELApfelessig
- ½ ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ ZweigPfefferminze
- 2Karotten
- ½Apfel
- 2Kiwis
- 1 Doseschwarze Linsen à 240 g
- 1Mandarine
- 1 ELApfelessig
- 1 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 ZweigPfefferminze
- 4Karotten
- 1Apfel
- 4Kiwis
- 2 Dosenschwarze Linsen à 240 g
- 2Mandarinen
- 2 ELApfelessig
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 ZweigePfefferminze
- 6Karotten
- 1½Äpfel
- 6Kiwis
- 3 Dosenschwarze Linsen à 240 g
- 3Mandarinen
- 3 ELApfelessig
- 3 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 ZweigePfefferminze
- 8Karotten
- 2Äpfel
- 8Kiwis
- 4 Dosenschwarze Linsen à 240 g
- 4Mandarinen
- 4 ELApfelessig
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 ZweigePfefferminze
- 10Karotten
- 2½Äpfel
- 10Kiwis
- 5 Dosenschwarze Linsen à 240 g
- 5Mandarinen
- 5 ELApfelessig
- 5 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 ZweigePfefferminze
- 12Karotten
- 3Äpfel
- 12Kiwis
- 6 Dosenschwarze Linsen à 240 g
- 6Mandarinen
- 6 ELApfelessig
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 ZweigePfefferminze
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- Kilokalorien
- 290 kcal
- 1.200 kj
- Eiweiss
- 11 g
- 17,1 %
- Fett
- 6 g
- 20,9 %
- Kohlenhydrate
- 40 g
- 62 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Karotten und Apfel in feine Streifen hobeln. Kiwi in Scheiben schneiden. Linsen in ein Sieb giessen und mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Mandarinen auspressen. Saft mit Essig und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen mit einem Teil der Sauce mischen und in Teller verteilen. Mit Karotten- und Apfelstreifen und Kiwischeiben anrichten. Mit restlicher Sauce beträufeln. Minzeblättchen darüberzupfen.
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