Karotten-Linsen-Salat mit Kiwi
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 36 g, 250 kcal
Persönliche Notiz
Der bekömmliche Salat mit schwarzen Linsen aus der Dose, Karotten, Äpfeln und Kiwis an einem Dressing mit Mandarinensaft ist schnell und einfach zubereitet.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Karotte
- ¼ Apfel
- 1 Kiwi
- ½ Dose schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- ½ Mandarine
- ½ EL Apfelessig
- ½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zweig Pfefferminze
- 2 Karotten
- ½ Apfel
- 2 Kiwis
- 1 Dose schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 1 Mandarine
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Pfefferminze
- 4 Karotten
- 1 Apfel
- 4 Kiwis
- 2 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 2 Mandarinen
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Pfefferminze
- 6 Karotten
- 1½ Äpfel
- 6 Kiwis
- 3 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 3 Mandarinen
- 3 EL Apfelessig
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zweige Pfefferminze
- 8 Karotten
- 2 Äpfel
- 8 Kiwis
- 4 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 4 Mandarinen
- 4 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zweige Pfefferminze
- 10 Karotten
- 2½ Äpfel
- 10 Kiwis
- 5 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 5 Mandarinen
- 5 EL Apfelessig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 Zweige Pfefferminze
- 12 Karotten
- 3 Äpfel
- 12 Kiwis
- 6 Dosen schwarze Linsen à 240 g, abgetropft 165 g
- 6 Mandarinen
- 6 EL Apfelessig
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Zweige Pfefferminze
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Karotten und Apfel in feine Streifen hobeln. Kiwi in Scheiben schneiden. Linsen in ein Sieb giessen und mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Mandarinen auspressen. Saft mit Essig und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen mit einem Teil der Sauce mischen und in Teller verteilen. Mit Karotten- und Apfelstreifen und Kiwischeiben anrichten. Mit restlicher Sauce beträufeln. Minzeblättchen darüberzupfen.
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