Omeletten
Omeletten sind eine abwechslungsreiche Eierspeise – ob süss mit Konfitüre, Zimtzucker oder Apfelmus oder pikant mit Spinat oder Schinken und Käse.
- Vegetarisch
Zutaten
HauptgerichtErgibt 8 Stück
- 200 gWeissmehl
- 3 dlWasser
- 1 dlMilch
- 4Eier
- 1 TLSalz, ca. 6 g
- Muskatnuss
- 2 ELErdnussöl
Zutat in Aktion
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- Kilokalorien
- 160 kcal
- 650 kj
- Eiweiss
- 7 g
- 17,7 %
- Fett
- 6 g
- 34,2 %
- Kohlenhydrate
- 19 g
- 48,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- ruhen lassen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Wasser und Milch dazugiessen, zu einem glatten Teig verrühren. Eier mit Salz verquirlen, beigeben und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig vermischen. Teig mit Muskatnuss abschmecken. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Eine beschichtete Bratpfanne mit Öl einpinseln. Ca. 1/8 des Teigs mit einem Schöpflöffel hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne den Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Omelette beidseitig goldbraun backen. Zugedeckt warm halten. Auf diese Weise 8 Omeletten backen.
fast fertig
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