Asiatisches Rindsgeschnetzeltes

Name: Asiatisches Rindsgeschnetzeltes
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 Chilischote; 4 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 2 EL Rohrzucker; 1½ TL Maisstärke; 500 g Broccoli; 600 g Rindsgeschnetzeltes; Salz; Pfeffer; 4 EL HOLL-Rapsöl; 1 dl Rindsbouillon

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 35 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 15 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Lust auf Asiatisches? Dieses Rindsgeschnetzelte mit Gemüse schmeckt immer. Broccoli und Fleisch in der Pfanne braten und mit Sesamsauce servieren.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer
1 Chilischote
4 EL Sesamöl
4 EL Sojasauce
2 EL Rohrzucker
1½ TL Maisstärke
500 g Broccoli
600 g Rindsgeschnetzeltes
Salz
Pfeffer
4 EL HOLL-Rapsöl
1 dl Rindsbouillon

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Knoblauch und Ingwer hacken. Chilischote nach Belieben samt Kernen in Ringe schneiden. Alles mit Sesamöl, Sojasauce, Zucker und Maisstärke mischen.

fast fertig
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Broccoli in kleine Röschen teilen. Strunk schälen und in dünne Scheiben schneiden.

fast fertig
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Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Rapsöls in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin in zwei Portionen bei grosser Hitze ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen und mit Alufolie zudecken.

fast fertig
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Restliches Öl erhitzen. Gemüse darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter Rühren braten.

fast fertig
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Mit Bouillon ablöschen. Ca. 3 Minuten bissfest garen.

fast fertig
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Fleisch und Sesamsauce dazugeben, gut mischen. Warm werden lassen und sofort servieren. Dazu passt Parfüm- oder Basmatireis.

fast fertig