Erdbeer-Linsen-Rucola-Salat mit Cashewkernen an Honigdressing
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 28 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
In diesem Salat überraschen köstliche Geschmackskontraste: gekochte Linsen und geröstete Cashews mit Erdbeeren auf Rucola. So wird Salat zum Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- 10 g rote Zwiebel
- 25 g Cashewkerne
- 60 g Erdbeeren
- ¾ EL Condimento bianco
- 1 EL Rapsöl
- ¼ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 45 g Rucola
- 50 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- ¼ rote Zwiebel
- 50 g Cashewkerne
- 125 g Erdbeeren
- 1½ EL Condimento bianco
- 2 EL Rapsöl
- ½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 90 g Rucola
- 100 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- ½ rote Zwiebel
- 100 g Cashewkerne
- 250 g Erdbeeren
- 3 EL Condimento bianco
- 4 EL Rapsöl
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 180 g Rucola
- 150 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- ¾ rote Zwiebel
- 150 g Cashewkerne
- 375 g Erdbeeren
- 4½ EL Condimento bianco
- 6 EL Rapsöl
- 1½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 270 g Rucola
- 200 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Cashewkerne
- 500 g Erdbeeren
- 6 EL Condimento bianco
- 8 EL Rapsöl
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 360 g Rucola
- 250 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- 1¼ rote Zwiebeln
- 250 g Cashewkerne
- 625 g Erdbeeren
- 7½ EL Condimento bianco
- 1 dl Rapsöl
- 2½ EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Rucola
- 300 g schwarze Linsen (Belugalinsen)
- 1½ rote Zwiebeln
- 300 g Cashewkerne
- 750 g Erdbeeren
- 9 EL Condimento bianco
- 1,2 dl Rapsöl
- 3 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 540 g Rucola
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Linsen in Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Cashewkerne in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Erdbeeren halbieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Essig, Öl, Honig und Zwiebel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Rucola mit Linsen, Cashewkernen und Erdbeeren anrichten. Salat mit Honigdressing beträufeln.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.