Tomaten-Erdbeer-Salat in Ochsenherztomate
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 17 g, 210 kcal
Persönliche Notiz
In der ausgehöhlten Tomate serviert, ist der pikante Salat mit Tomaten und Erdbeeren Gaumen- und Augenschmaus zugleich. Passt prima zu Fleisch vom Grill.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Ochsenherztomate
- ¼ Peperoncino
- 25 g Erdbeeren
- ¼ kleine rote Zwiebel
- 1 Zweig Basilikum
- ¾ EL Aceto balsamico
- 1¼ EL Olivenöl
- ¼ TL Zucker
- Salz
- 15 g Rucola
- ¼ TL rosa Pfeffer
- 2 Ochsenherztomaten
- ½ Peperoncino
- 50 g Erdbeeren
- ½ kleine rote Zwiebel
- ¼ Bund Basilikum
- 1½ EL Aceto balsamico
- 2½ EL Olivenöl
- ½ TL Zucker
- Salz
- 25 g Rucola
- ½ TL rosa Pfeffer
- 4 Ochsenherztomaten
- 1 Peperoncino
- 100 g Erdbeeren
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ Bund Basilikum
- 3 EL Aceto balsamico
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz
- 50 g Rucola
- 1 TL rosa Pfeffer
- 6 Ochsenherztomaten
- 1½ Peperoncinos
- 150 g Erdbeeren
- 1½ kleine rote Zwiebeln
- ¾ Bund Basilikum
- 4½ EL Aceto balsamico
- 7½ EL Olivenöl
- 1½ TL Zucker
- Salz
- 75 g Rucola
- 1½ TL rosa Pfeffer
- 8 Ochsenherztomaten
- 2 Peperoncinos
- 200 g Erdbeeren
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 6 EL Aceto balsamico
- 1 dl Olivenöl
- 2 TL Zucker
- Salz
- 100 g Rucola
- 2 TL rosa Pfeffer
- 10 Ochsenherztomaten
- 2½ Peperoncinos
- 250 g Erdbeeren
- 2½ kleine rote Zwiebeln
- 1¼ Bund Basilikum
- 7½ EL Aceto balsamico
- 1,25 dl Olivenöl
- 2½ TL Zucker
- Salz
- 125 g Rucola
- 2½ TL rosa Pfeffer
- 12 Ochsenherztomaten
- 3 Peperoncinos
- 300 g Erdbeeren
- 3 kleine rote Zwiebeln
- 1½ Bund Basilikum
- 9 EL Aceto balsamico
- 1,5 dl Olivenöl
- 3 TL Zucker
- Salz
- 150 g Rucola
- 3 TL rosa Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Tomatenfruchtfleisch grob hacken. Peperoncino längs halbieren und entkernen, in Streifen schneiden. Erdbeeren in Würfelchen schneiden. Zwiebel und Basilikum hacken. Tomatenfruchtfleisch, Erdbeeren, Zwiebeln, Peperoncino, Basilikum, Balsamico, Öl und Zucker mischen. Mit Salz abschmecken. In die Tomaten füllen und Deckel daraufsetzen. Tomaten auf Rucola anrichten. Mit rosa Pfeffer bestreuen. Nach Belieben mit etwas Öl beträufeln.
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Tipp
Passt gut zu grilliertem Fleisch.
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