Insalata di fragole, lenticchie e rucola con noci di acagiù e salsa al miele

Name: Insalata di fragole, lenticchie e rucola con noci di acagiù e salsa al miele
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di lenticchie nere (Beluga); ½ cipolla rossa; 100 g di noci di acagiù; 250 g di fragole; 3 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 4 cucchiai d’olio di colza; 1 cucchiaio di miele; sale; pepe; 180 g di rucola

30 min

Un gusto dolce e amaro che conquista al primo morso: lenticchie lessate, noci di acagiù tostate su un letto di rucola e, dulcis in fundo, fragole e miele.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi lenticchie nere (Beluga)
¼ dicipolla rossa
50 gdi noci di acagiù
125 gdi fragole
1½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
2 cucchiaid’olio di colza
½ cucchiaiodi miele
sale
pepe
90 gdi rucola

100 gdi lenticchie nere (Beluga)
½cipolla rossa
100 gdi noci di acagiù
250 gdi fragole
3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
4 cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiodi miele
sale
pepe
180 gdi rucola

150 gdi lenticchie nere (Beluga)
¾ dicipolla rossa
150 gdi noci di acagiù
375 gdi fragole
4½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
6 cucchiaid’olio di colza
1½ cucchiaidi miele
sale
pepe
270 gdi rucola

200 gdi lenticchie nere (Beluga)
1cipolla rossa
200 gdi noci di acagiù
500 gdi fragole
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
8 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiaidi miele
sale
pepe
360 gdi rucola

250 gdi lenticchie nere (Beluga)
1¼ dicipolle rosse
250 gdi noci di acagiù
625 gdi fragole
0,75 dld’aceto balsamico bianco
1 dld’olio di colza
2½ cucchiaidi miele
sale
pepe
450 gdi rucola

300 gdi lenticchie nere (Beluga)
1½cipolle rosse
300 gdi noci di acagiù
750 gdi fragole
0,9 dld’aceto balsamico bianco
1,2 dld’olio di colza
3 cucchiaidi miele
sale
pepe
540 gdi rucola

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.550 kj
Proteine: 12 g; 13,3 %
Grassi: 21 g; 52,4 %
Carboidrati: 31 g; 34,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate le lenticchie per ca. 20 minuti finché risultano cotte. Scolate e fate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Tritate la cipolla. Tostate le noci di acagiù in una padella antiaderente a fuoco medio. Tagliate le fragole a metà. Mescolate l’aceto balsamico con l’olio, il miele e la cipolla tritata. Condite con sale e pepe. Sistemate la rucola con le lenticchie, le noci di acagiù e le fragole e irrorate con il condimento al miele.

Ci sei quasi!