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Filetti di trota al forno con asparagi

Filetti di trota al forno con asparagi

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 35 g, grassi 11 g, carboidrati 4 g, 380 kcal
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Un piatto primaverile e leggero: filetti di trota cotti al forno con asparagi e limone e aromatizzati con dragoncello.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • 500 g d’asparagi verdi
  • 1 limone
  • 4 cucchiai d’olio d´oliva
  • 8 filetti di trota di ca. 100 g
  • sale
  • pepe
  • 3 rametti di dragoncello

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
30 min.
  1. Scaldate il forno statico a 200 °C. Spuntate gli asparagi. Tagliate il limone a fette. Mettete gli asparagi e le fette di limone in una teglia e irrorate con 2 cucchiai d’olio. Cuocete al centro del forno per 12 minuti. Sciacquate i filetti sotto l'acqua fredda e asciugateli con carta da cucina. Accomodateli nella teglia con gli asparagi. Condite con sale, pepe e foglie di dragoncello. Irrorate con l’olio rimasto. Terminate la cottura al centro del forno per 10 minuti.

Ricetta: Simone Codoni
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-trota-al-forno-con-asparagi
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Consigli utili

I filetti di trota possono essere sostituiti anche con filetti di salmerino o di trota salmonata. La ricetta è realizzabile anche con una trota o un’orata intera. Il tempo di cottura aumenta e, a seconda della dimensione dei pesci, può raggiungere 40 minuti.

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