Facile con le trote pronte per essere cucinate! Basta farcirle con erbe miste, lardellarle con l'aglio, spennellarle con l'olio e cuocerle in forno.
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| 4 | trote eviscerate di ca. 250 g |
| sale | |
| pepe | |
| 6 | spicchi d´aglio |
| ½ mazzetto | d’erbe aromatiche, ad es. aneto, prezzemolo |
| 1 | limone |
| 8 cucchiai | d’olio d´oliva |
Foto:
Christine Benz
Stile:
Vera Guala
Ricetta:
Annina Ciocco
Scaldate il forno a 220 °C. Condite i pesce dentro e fuori con sale e pepe. Tagliate gli spicchi d’aglio a fettine sottili. Incidete con un coltello le trote in più punti da entrambi i lati. Premete le fettine d’aglio nelle incisioni. Staccate le foglioline delle erbe dai rametti e inseritele nelle cavità ventrali insieme alle fettine d’aglio restanti. Tagliate il limone a fettine sottili e distribuitele nel ventre dei pesci.
Adagiate le trote su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele tutte con l’olio. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Accompagnate con una baguette.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 15 min
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