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    Wrap di pollo
    • 25 min
    • Principiante

    Wrap di pollo

    I wrap sono l'alternativa trendy ai sandwich. Farciti con petto di pollo, avocado, cavolo e pompelmo, le tortillas di frumento diventano piatto forte.

    Per
    persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    2 petti di pollo di ca. 160 g
    sale
    pepe
    4 cucchiai d’olio di colza HOLL
    4 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)
    180 g di yogurt al naturale
    2 avocado
    4 tortillas di frumento grandi
    200 g di ortaggi grattugiati
    4 rametti di menta
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    630 KCAL
    2600 KJ
    Grassi
    41 G
    58,6 %
    Proteine
    29 G
    18,4 %
    Carboidrati
    32 G
    20,3 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Pia Grimbühler
    Ricetta: Anja Steiner

    Preparazione

    Condite la carne con sale e pepe. Rosolatela nell’olio a fuoco medio per ca. 15 minuti.

    Nel frattempo mescolate la tahini con lo yogurt e condite con sale e pepe. Dimezzate gli avocado e privateli del nocciolo. Con un cucchiaio staccate la polpa dalla buccia. Tagliate gli avocado e il pollo a fette. A piacere spalmate la crema di tahina e yogurt sulle tortillas. Distribuite gli ortaggi grattugiati, le fette di avocado e di pollo, lasciando libero un bordo di 5 cm. Spargete le foglie di menta sul ripieno. Ripiegate un terzo della tortilla sul ripieno, quindi arrotolatela.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 25 min

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