Wrap de poulet

Name: Wrap de poulet
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 poitrines de poulet d’env. 160 g; sel; poivre; 4 cs d’huile de colza HOLL; 4 cs de tahini (pâte de sésame); 180 g de yogourt nature; 2 avocats; 4 grandes tortillas de blé; 200 g de crudités râpées; 4 brins de menthe

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 34 g, lipides 42 g, glucides 41 g, 700 kcal

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Note personnelle

Le wrap, c'est l'alternative au sandwich. Garnies de poitrine de poulet, d'avocat, de chou et de grapefruit, les tortillas se muent en plat principal.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1 poitrine de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
2 cs d’huile de colza HOLL
2 cs de tahini (pâte de sésame)
90 g de yogourt nature
1 avocat
2 grandes tortillas de blé
100 g de crudités râpées
2 brins de menthe

2 poitrines de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
4 cs d’huile de colza HOLL
4 cs de tahini (pâte de sésame)
180 g de yogourt nature
2 avocats
4 grandes tortillas de blé
200 g de crudités râpées
4 brins de menthe

3 poitrines de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
6 cs d’huile de colza HOLL
6 cs de tahini (pâte de sésame)
270 g de yogourt nature
3 avocats
6 grandes tortillas de blé
300 g de crudités râpées
6 brins de menthe

4 poitrines de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
8 cs d’huile de colza HOLL
8 cs de tahini (pâte de sésame)
360 g de yogourt nature
4 avocats
8 grandes tortillas de blé
400 g de crudités râpées
8 brins de menthe

5 poitrines de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
1 dl d’huile de colza HOLL
200 g de tahini (pâte de sésame)
450 g de yogourt nature
5 avocats
10 grandes tortillas de blé
500 g de crudités râpées
10 brins de menthe

6 poitrines de poulet d’env. 160 g
sel
poivre
1,2 dl d’huile de colza HOLL
240 g de tahini (pâte de sésame)
540 g de yogourt nature
6 avocats
12 grandes tortillas de blé
600 g de crudités râpées
12 brins de menthe

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Relever les poitrines de poulet de sel et de poivre. Les faire rissoler de tous les côtés dans l’huile à feu moyen pendant env. 15 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, mélanger le tahini avec le yogourt, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper les avocats en deux, les dénoyauter et prélever la chair avec une cuillère. Détailler les avocats et le poulet en tranches.

Presque au bout
C'est pas fini

Tartiner les tortillas de yogourt au tahini. Garnir de crudités râpées, d’avocat et de poulet en laissant le bord inférieur libre sur 5 cm. Effeuiller la menthe sur la garniture. Rabattre le tiers inférieur, puis enrouler bien serré.

Presque au bout