Sandwich au poulet et au piment

Name: Sandwich au poulet et au piment
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 poitrines de poulet de 120 g; 1 citron vert; 2 cc de mélange de piments moulus; 1½ cc de sel; 1 avocat; 1 piment fort; 2 cs d'huile d'arachide; 1 pain tessinois de 400 g; 2 gousses d'ail; 2 cs de beurre, mou; 4 cs de crème acidulée; 1 bouquet de coriandre; 2 cs d'oignons rissolés en bocal

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 26 g, lipides 25 g, glucides 52 g, 550 kcal

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Note personnelle

Beurre à l'ail maison, poulet poêlé, avocat, piment, crème acidulée et oignons rissolés, que d'arômes! Un sandwich de chef pour fins gourmets.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

1 poitrine de poulet de 120 g
½ citron vert
1 cc de mélange de piments moulus
¾ de cc de sel
½ avocat
½ piment fort
1 cs d'huile d'arachide
½ pain tessinois de 400 g
1 gousse d'ail
1 cs de beurre, mou
2 cs de crème acidulée
½ bouquet de coriandre
1 cs d'oignons rissolés en bocal

2 poitrines de poulet de 120 g
1 citron vert
2 cc de mélange de piments moulus
1½ cc de sel
1 avocat
1 piment fort
2 cs d'huile d'arachide
1 pain tessinois de 400 g
2 gousses d'ail
2 cs de beurre, mou
4 cs de crème acidulée
1 bouquet de coriandre
2 cs d'oignons rissolés en bocal

3 poitrines de poulet de 120 g
1½ citron vert
3 cc de mélange de piments moulus
2¼ de cc de sel
1½ avocat
1½ piment fort
3 cs d'huile d'arachide
1½ pain tessinois de 400 g
3 gousses d'ail
3 cs de beurre, mou
6 cs de crème acidulée
1½ bouquet de coriandre
3 cs d'oignons rissolés en bocal

4 poitrines de poulet de 120 g
2 citrons verts
4 cc de mélange de piments moulus
3 cc de sel
2 avocats
2 piments forts
4 cs d'huile d'arachide
2 pains tessinois de 400 g
4 gousses d'ail
4 cs de beurre, mou
8 cs de crème acidulée
2 bouquets de coriandre
4 cs d'oignons rissolés en bocal

5 poitrines de poulet de 120 g
2½ citrons verts
5 cc de mélange de piments moulus
3¾ de cc de sel
2½ avocats
2½ piments forts
5 cs d'huile d'arachide
2½ pains tessinois de 400 g
5 gousses d'ail
5 cs de beurre, mou
10 cs de crème acidulée
2½ bouquets de coriandre
5 cs d'oignons rissolés en bocal

6 poitrines de poulet de 120 g
3 citrons verts
6 cc de mélange de piments moulus
4½ cc de sel
3 avocats
3 piments forts
6 cs d'huile d'arachide
3 pains tessinois de 400 g
6 gousses d'ail
6 cs de beurre, mou
12 cs de crème acidulée
3 bouquets de coriandre
6 cs d'oignons rissolés en bocal

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Couper le poulet en lanières d'env. 5 mm d'épaisseur. Exprimer le jus du citron vert, le mélanger au poulet avec les piments moulus et le sel.

Presque au bout
C'est pas fini

Partager l'avocat en deux, le dénoyauter puis prélever la chair et la tailler en tranches. Épépiner le piment et le débiter en lanières.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et rissoler le poulet env. 5 min, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper le pain horizontalement en deux. Presser l'ail sur le beurre et mélanger.

Presque au bout
C'est pas fini

En tartiner les moitiés de pain et les faire griller légèrement dans une poêle, faces coupées vers le bas.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser le pain entier en sandwich avec le poulet, l'avocat, le piment en lanières, la crème acidulée, la coriandre et les oignons rissolés. Le diviser en parts et servir.

Presque au bout