Spiedini di pollo e gamberi con maionese al limone

Name: Spiedini di pollo e gamberi con maionese al limone
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 fettine di pollo; 12 gamberetti tail-on; 1 cucchiaio di ketchup piccante; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaio d’olio di girasole; germogli di cipolla per guarnire; spicchi di limone per guarnire; 1 tuorlo, fresco; ½ cucchiaino di senape; 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco; 1,5 dl d’olio di girasole; 1 cucchiaio di crème fraîche; pepe ai fiori

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 38 g, grassi 42 g, carboidrati 2 g, 540 kcal

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Appunto personale

Spiedini di pollo e gamberi serviti con germogli di cipolla, spicchi di limone e maionese accompagnati con fette di pane fresco tostato. Sopraffini!

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate gli spiedini poco per volta e teneteli in caldo fino al momento di servire.

1 fettina di pollo
6 gamberetti tail-on
½ cucchiaio di ketchup piccante
½ cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaio d’olio di girasole
germogli di cipolla per guarnire
spicchi di limone per guarnire
Maionese
½ tuorlo, fresco
¼ di cucchiaino di senape
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
0,75 dl d’olio di girasole
½ cucchiaio di crème fraîche
pepe ai fiori

2 fettine di pollo
12 gamberetti tail-on
1 cucchiaio di ketchup piccante
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio d’olio di girasole
germogli di cipolla per guarnire
spicchi di limone per guarnire
Maionese
1 tuorlo, fresco
½ cucchiaino di senape
2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
1,5 dl d’olio di girasole
1 cucchiaio di crème fraîche
pepe ai fiori

4 fettine di pollo
24 gamberetti tail-on
2 cucchiai di ketchup piccante
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai d’olio di girasole
germogli di cipolla per guarnire
spicchi di limone per guarnire
Maionese
2 tuorli, freschi
1 cucchiaino di senape
4 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
3 dl d’olio di girasole
2 cucchiai di crème fraîche
pepe ai fiori

6 fettine di pollo
36 gamberetti tail-on
3 cucchiai di ketchup piccante
3 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai d’olio di girasole
germogli di cipolla per guarnire
spicchi di limone per guarnire
Maionese
3 tuorli, freschi
1½ cucchiaini di senape
6 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
4,5 dl d’olio di girasole
3 cucchiai di crème fraîche
pepe ai fiori

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Per la maionese mescolate il tuorlo con la senape e il succo di limone in un recipiente alto. Versate lentamente l’olio a filo mescolando di continuo. Incorporate la crème fraîche. Insaporite a piacimento con pepe ai fiori e il succo di limone. Conservate la maionese in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!
Tagliate le fettine di pollo per il lungo a striscioline di 5 mm. Infilzatele a onda sugli spiedini. Infilzate su altri 6 spiedini 2 gamberi ciascuno. Mescolate il ketchup con la salsa di soia e l’olio e marinate gli spiedini. Poco prima di servire, rosolate gli spiedini di pollo in una pentola antiaderente a fuoco medio per ca. 5 minuti. Rosolate nella stessa padella gli spiedini di gamberi per 23 minuti. Servite con germogli di cipolla, spicchi di limone e con la salsa a parte. Accompagnate con del pane fresco tostato.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-pollo-e-gamberi-con-maionese-al-limone

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