Gli gnocchi di zucca, che possono essere acquistati già pronti, serviti su un letto di porri alla panna accompagnano a meraviglia i petti di pollo rosolati nel burro alla erbe. Una vera prelibatezza subito pronta.
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| 4 | fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna |
| sale | |
| pepe | |
| 2 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| 1 rametto | di salvia |
| 4 rametti | di prezzemolo |
| 2 | rosette di burro alle erbe |
| 200 g | di porri |
| 0,5 dl | di vino bianco |
| 2 dl | di panna |
| ca. 500 g | di gnocchi di zucca |
Foto:
Claudia
Linsi
Ricetta:
Margaretha
Junker
Condite le fettine di pollo con sale e pepe. Rosolatele in un po’ d’olio in una padella per ca. 10 minuti, finché non sono ben dorate. Distribuite prima le erbe tritate sulla carne poi le rosette di burro. Coprite e mettete da parte.
Affettate finemente i porri. Portateli a ebollizione nel vino e nella panna e continuate a cuocere per qualche minuto, finché non si sono ammorbiditi. Condite con sale e pepe. Lessate gli gnocchi di zucca in acqua salata per 2-3 minuti. Scolateli. Sistemateli sui porri e servite con le fettine di pollo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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