Gnocchi di zucca con pollo alle erbe

Name: Gnocchi di zucca con pollo alle erbe
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna; sale; pepe; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 1 rametto di salvia; 4 rametti di prezzemolo; 2 rosette di burro alle erbe; 200 g di porri; 0,5 dl di vino bianco; 2 dl di panna; 500 g di gnocchi di zucca

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g, grassi 29 g, carboidrati 37 g, 570 kcal

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Appunto personale

Gli gnocchi di zucca, serviti su un letto di porri alla panna accompagnano a meraviglia i petti di pollo rosolati nel burro alle erbe. Una bontà subito pronta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 fettina di pollo di ca. 140 g
sale
pepe
½ cucchiaio d’olio di colza HOLL
¼ di rametto di salvia
1 rametto di prezzemolo
½ rosetta di burro alle erbe
50 g di porri
1¼ di cucchiai di vino bianco
0,5 dl di panna
ca. 125 g di gnocchi di zucca

2 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
½ rametto di salvia
2 rametti di prezzemolo
1 rosetta di burro alle erbe
100 g di porri
0,25 dl di vino bianco
1 dl di panna
ca. 250 g di gnocchi di zucca

4 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
2 cucchiai d’olio di colza HOLL
1 rametto di salvia
4 rametti di prezzemolo
2 rosette di burro alle erbe
200 g di porri
0,5 dl di vino bianco
2 dl di panna
ca. 500 g di gnocchi di zucca

6 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
3 cucchiai d’olio di colza HOLL
1½ rametti di salvia
6 rametti di prezzemolo
3 rosette di burro alle erbe
300 g di porri
0,75 dl di vino bianco
3 dl di panna
ca. 750 g di gnocchi di zucca

8 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
2 rametti di salvia
8 rametti di prezzemolo
4 rosette di burro alle erbe
400 g di porri
1 dl di vino bianco
4 dl di panna
ca. 1 kg di gnocchi di zucca

10 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
5 cucchiai d’olio di colza HOLL
2½ rametti di salvia
10 rametti di prezzemolo
5 rosette di burro alle erbe
500 g di porri
1,25 dl di vino bianco
5 dl di panna
ca. 1,25 kg di gnocchi di zucca

12 fettine di pollo di ca. 140 g ciascuna
sale
pepe
6 cucchiai d’olio di colza HOLL
3 rametti di salvia
12 rametti di prezzemolo
6 rosette di burro alle erbe
600 g di porri
1,5 dl di vino bianco
6 dl di panna
ca. 1,5 kg di gnocchi di zucca

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Condisci le fettine di pollo con sale e pepe. Rosolale in un po’ d’olio in una padella per ca. 10 minuti, finché non sono ben dorate. Distribuisci prima le erbe tritate sulla carne poi le rosette di burro. Copri e metti da parte.

Ci sei quasi!
Affetta finemente i porri. Portali a ebollizione nel vino e nella panna e continua la cottura per qualche minuto, finché non si sono ammorbiditi. Condisci con sale e pepe. Lessa gli gnocchi di zucca in acqua salata per 2-3 minuti. Scolali. Sistemali sui porri e servi con le fettine di pollo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gnocchi-di-zucca-con-pollo-alle-erbe

Già cucinato Cucinato

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