A chi ama gli gnocchi di patate, tipica specialità italiana, conviene prepararli con le proprie mani: escono meravigliosamente soffici e con un gusto delicato. Quanto al condimento, ci si può sbizzarrire: dal burro e salvia al pesto, dal sugo al ragù di verdure o di carne.
Una volta pronto l'impasto, si tratta di formare gli gnocchi – un gioco da ragazzi, se conosci le mosse giuste. La fitta rigatura in superficie si ottiene in un attimo ed è più di una semplice decorazione: serve a far aderire meglio il condimento.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!