Gnocchi con salsa al prezzemolo
Un piatto vegetariano a base di gnocchi conditi con una salsa cremosa al prezzemolo, una grattugiata di formaggio e qualche mandorla per una nota croccante.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2,5 dldi panna
- 1 mazzettodi prezzemolo liscio
- 375 gdi gnocchi di patate
- sale
- 25 gdi parmigiano o sbrinz
- 15 gdi mandorle salate
- pepe rosa
- 5 dldi panna
- 2 mazzettidi prezzemolo liscio
- 750 gdi gnocchi di patate
- sale
- 50 gdi parmigiano o sbrinz
- 30 gdi mandorle salate
- pepe rosa
- 7,5 dldi panna
- 3 mazzettidi prezzemolo liscio
- 1,125 kgdi gnocchi di patate
- sale
- 75 gdi parmigiano o sbrinz
- 45 gdi mandorle salate
- pepe rosa
- 1 ldi panna
- 4 mazzettidi prezzemolo liscio
- 1,5 kgdi gnocchi di patate
- sale
- 100 gdi parmigiano o sbrinz
- 60 gdi mandorle salate
- pepe rosa
- 1,25 ldi panna
- 5 mazzettidi prezzemolo liscio
- 1,875 kgdi gnocchi di patate
- sale
- 125 gdi parmigiano o sbrinz
- 75 gdi mandorle salate
- pepe rosa
- 1,5 ldi panna
- 6 mazzettidi prezzemolo liscio
- 2,25 kgdi gnocchi di patate
- sale
- 150 gdi parmigiano o sbrinz
- 90 gdi mandorle salate
- pepe rosa
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 790 kcal
- 3.250 kj
- Proteine
- 17 g
- 8,9 %
- Grassi
- 52 g
- 60,9 %
- Carboidrati
- 58 g
- 30,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Fate sobbollire la panna in una padella finché si riduce della metà. Sfogliate il prezzemolo e mettete da parte qualche foglia per guarnire. Aggiungete il resto alla panna e frullate. Lessate gli gnocchi in acqua salata che bolle appena. Estraeteli con una schiumarola quando vengono a galla e metteteli in padella con la panna. Grattugiate il formaggio sugli gnocchi poi scuotete la padella in modo che si formi una salsa cremosa. Se necessario aggiungete un po' d'acqua di cottura. Tritate grossolanamente le mandorle. Servite gli gnocchi, guarnite con il prezzemolo messo da parte, il pepe e le mandorle.
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