Cracker per l'aperitivo

Name: Cracker per l'aperitivo
Total time: 30 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ cipolla rossa; 1 filetto dorsale di salmone affumicato di ca. 150 g; 1 limetta; 2 cucchiaini di wasabi; 4 cucchiai di ricotta; 16 cracker, ad es. Sfoglie classiche; 3 fette di pancetta da arrostire; 16 cracker, ad es. Sfoglie classiche; 70 g di formaggio erborinato; 2 rametti di timo; 2 cucchiaini di miele liquido; 1 avocado; 1 cipollotto; 16 cracker, ad es. Sfoglie classiche; 16 pomodori cherry semi essiccati sott'olio

Tre topping per tre versioni croccanti del cracker per l'aperitivo: wasabi e salmone, pancetta e formaggio erborinato, avocado e pomodori secchi.

Ingredienti

AperitivoPer 8 persone

Con salmone e wasabi
½cipolla rossa
1filetto dorsale di salmone affumicato di ca. 150 g
1limetta
2 cucchiainidi wasabi
4 cucchiaidi ricotta
ca. 16cracker, ad es. Sfoglie classiche
Con formaggio erborinato e pancetta
3 fettedi pancetta da arrostire
ca. 16cracker, ad es. Sfoglie classiche
70 gdi formaggio erborinato
2 ramettidi timo
2 cucchiainidi miele liquido
Con avocado e pomodori
1avocado
1cipollotto
ca. 16cracker, ad es. Sfoglie classiche
16pomodori cherry semi essiccati sott'olio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 10 g; 21,6 %
Grassi: 13 g; 63,2 %
Carboidrati: 7 g; 15,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate la cipolla a spicchi sottili e il salmone a fettine sottili. Tagliate il lime a spicchi. Mescolate wasabi e ricotta e distribuiteli sui cracker. Farciteli con la cipolla e il salmone e serviteli assieme al lime.

Ci sei quasi!
Si continua così

In una padella cuocete la pancetta fino a farla diventare croccante. Lasciatela raffreddare e poi tagliuzzatela. Spalmate il formaggio sui cracker e aggiungete la pancetta. Distribuiteci sopra le foglioline di timo. Cospargete i cracker con un po' di miele e servite.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate l'avocado e privatelo del seme. Prelevate la polpa e mescolatela fino a farle raggiungere una consistenza cremosa. Tagliate la cipolla a spicchi sottili. Spalmate l'avocado sui cracker, farciteli con la cipolla e i pomodorini e servite.

Ci sei quasi!