Apéro-Cracker

Name: Apéro-Cracker
Total time: 30 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ rote Zwiebel; 1 geräuchertes Lachsrückenfilet à ca. 150 g; 1 Limette; 2 TL Wasabi; 4 EL Ricotta; 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche; 3 Tranchen Bratspeck; 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche; 70 g Blauschimmelkäse; 2 Zweige Thymian; 2 TL flüssiger Honig; 1 Avocado; 1 Frühlingszwiebel; 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche; 16 halbgetrocknete Cherrytomaten in Öl

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 14 g, 230 kcal

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Persönliche Notiz

Verschiedene Toppings wie Wasabi und Lachs, Speck und Blauschimmelkäse oder Avocado und Tomaten machen Cracker zum Aperitif besonders schmackhaft.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

Mit Lachs und Wasabi
¼ rote Zwiebel
½ geräuchertes Lachsrückenfilet à ca. 150 g
½ Limette
1 TL Wasabi
2 EL Ricotta
ca. 8 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
Mit Blauschimmelkäse und Speck
1½ Tranchen Bratspeck
ca. 8 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
35 g Blauschimmelkäse
1 Zweig Thymian
1 TL flüssiger Honig
Mit Avocado und Tomaten
½ Avocado
½ Frühlingszwiebel
ca. 8 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
8 halbgetrocknete Cherrytomaten in Öl

Mit Lachs und Wasabi
½ rote Zwiebel
1 geräuchertes Lachsrückenfilet à ca. 150 g
1 Limette
2 TL Wasabi
4 EL Ricotta
ca. 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
Mit Blauschimmelkäse und Speck
3 Tranchen Bratspeck
ca. 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
70 g Blauschimmelkäse
2 Zweige Thymian
2 TL flüssiger Honig
Mit Avocado und Tomaten
1 Avocado
1 Frühlingszwiebel
ca. 16 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
16 halbgetrocknete Cherrytomaten in Öl

Mit Lachs und Wasabi
¾ rote Zwiebel
1½ geräucherte Lachsrückenfilets à ca. 150 g
1½ Limetten
3 TL Wasabi
6 EL Ricotta
ca. 24 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
Mit Blauschimmelkäse und Speck
4½ Tranchen Bratspeck
ca. 24 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
105 g Blauschimmelkäse
3 Zweige Thymian
3 TL flüssiger Honig
Mit Avocado und Tomaten
1½ Avocados
1½ Frühlingszwiebeln
ca. 24 Crackers, z.B. Sfoglie classiche
24 halbgetrocknete Cherrytomaten in Öl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Lachs und Wasabi

Zwiebel in feine Schnitze, Lachs in dünne Scheiben schneiden. Limette in Schnitze schneiden. Wasabi und Ricotta verrühren. Crackers damit bestreichen. Mit Zwiebel und Lachs belegen. Limette dazuservieren.

fast fertig
Weiter gehts

Blauschimmelkäse und Speck

Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Abkühlen lassen und hacken. Crackers mit Käse bestreichen. Speck darüberstreuen. Thymianblättchen darüberzupfen. Mit etwas Honig beträufeln und servieren.

fast fertig
Weiter gehts

Avocado und Tomaten

Avocado halbieren, entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und zu einer Creme verrühren. Zwiebel fein schneiden. Crackers mit Avocado bestreichen. Mit Zwiebeln und Tomaten belegen und servieren.

fast fertig