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Kräuterdip mit Räucherforelle
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 22 g, 300 kcal
Persönliche Notiz
Geräucherte Forellenfilets geben dem Dip mit Frischkäse, Sauerrahm, Senf, Kräutern und Kapern das besondere Aroma. Schmeckt mit Crackers oder Knäckebrot.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 g Frischkäse
- 25 g Sauerrahm
- ½ EL grobkörniger Senf
- ½ Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 50 g geräucherte Forellenfilets
- ½ EL Kapern
- 1 Schnitz Zitrone
- Salz
- Cayennepfeffer
- 25 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 50 g Frischkäse
- 50 g Sauerrahm
- 1 EL grobkörniger Senf
- 1 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 100 g geräucherte Forellenfilets
- 1 EL Kapern
- ¼ Zitrone
- Salz
- Cayennepfeffer
- 50 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 100 g Frischkäse
- 100 g Sauerrahm
- 2 EL grobkörniger Senf
- 2 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 200 g geräucherte Forellenfilets
- 2 EL Kapern
- ½ Zitrone
- Salz
- Cayennepfeffer
- 100 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 150 g Frischkäse
- 150 g Sauerrahm
- 3 EL grobkörniger Senf
- 3 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 300 g geräucherte Forellenfilets
- 3 EL Kapern
- ¾ Zitrone
- Salz
- Cayennepfeffer
- 150 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 200 g Frischkäse
- 200 g Sauerrahm
- 4 EL grobkörniger Senf
- 4 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 400 g geräucherte Forellenfilets
- 4 EL Kapern
- 1 Zitrone
- Salz
- Cayennepfeffer
- 200 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 250 g Frischkäse
- 250 g Sauerrahm
- 5 EL grobkörniger Senf
- 5 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 500 g geräucherte Forellenfilets
- 5 EL Kapern
- 1¼ Zitronen
- Salz
- Cayennepfeffer
- 250 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
- 300 g Frischkäse
- 300 g Sauerrahm
- 6 EL grobkörniger Senf
- 6 Bund Kräuter , z. B. Dill oder Schnittlauch
- 600 g geräucherte Forellenfilets
- 6 EL Kapern
- 1½ Zitronen
- Salz
- Cayennepfeffer
- 300 g Crackers, z.B. Sfoglie classiche
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Frischkäse, Sauerrahm und Senf glatt rühren. Wenig der Kräuter zum Anrichten beiseitestellen, Rest fein hacken. Forellenfilets und Kapern fein hacken. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Dip mit restlichen Kräutern bestreuen. Mit Crackers servieren.
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Tipp
Anstelle von Crackers Knäckebrot oder Knusperbrötchen servieren.
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