Hanfsamen-Avocado-Aufstrich

Hanfsamen-Avocado-Aufstrich

20 Min.

Der Avocadoaufstrich mit Hanfsamen, Knoblauch, Zitrone und Kräutern schmeckt auf Brot, Knäckebrot oder Cracker bei Apéro, Brunch, Party oder Picknick.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Ergibt ca. 1 Glas à ca. 2,5 dl

Ergibt ca. 2 Gläser à ca. 2,5 dl

Ergibt ca. 3 Gläser à ca. 2,5 dl

  • 1kleine Zitrone
  • 1Avocado
  • 50 gHanfsamen
  • 2 ELOlivenöl
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2kleine Zitronen
  • 2Avocados
  • 100 gHanfsamen
  • 4 ELOlivenöl
  • 2Knoblauchzehen
  • 2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3kleine Zitronen
  • 3Avocados
  • 150 gHanfsamen
  • 6 ELOlivenöl
  • 3Knoblauchzehen
  • 3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
180 kcal
750 kj
Eiweiss
4 g
9,3 %
Fett
16 g
83,7 %
Kohlenhydrate
3 g
7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Von der Zitrone wenig Schale abreiben, Saft auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. 1/4 der Avocado in Würfel schneiden und beiseitestellen. Restliche Avocado, Zitronensaft und -schale, Hanfsamen und Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren. Knoblauch dazupressen, Kräuter hacken, dazugeben und nochmals pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  2. Aufstrich nach Belieben auf Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit beiseitegestellten Avocadowürfeln anrichten.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

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