Toast mit Avocado und Erdbeeren

Name: Toast mit Avocado und Erdbeeren
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 1 Avocado; 2 TL flüssiger Honig; 2 EL Zitronensaft; 4 Scheiben Vollkorntoast; 180 g griechisches Joghurt nature; 1 Zweig Pfefferminze

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 6 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 19 g, 230 kcal

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Persönliche Notiz

Vollkorntoast mit griechischem Joghurt sowie Honig und Zitronensaft, mit marinierten Erdbeeren und Avocado ist ein bekömmlicher Brunch-/Frühstücksgenuss.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Ergibt

Stück

200 g Erdbeeren
1 Avocado
2 TL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft
4 Scheiben Vollkorntoast
180 g griechisches Joghurt nature
1 Zweig Pfefferminze

400 g Erdbeeren
2 Avocados
4 TL flüssiger Honig
4 EL Zitronensaft
8 Scheiben Vollkorntoast
360 g griechisches Joghurt nature
2 Zweige Pfefferminze

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Pro Toast eine halbe Erdbeere für die Dekoration beiseitestellen, übrige Beeren in Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale heben und längs in Stücke schneiden. Honig und Zitronensaft mischen Erdbeeren und Avocados damit marinieren.

fast fertig
Brot im Toaster leicht toasten. Mit Joghurt bestreichen. Mit Avocado und Erdbeerwürfeln belegen, mit Marinade beträufeln. Mit Minze und halben Erdbeeren dekorieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/toast-mit-avocado-und-erdbeeren

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