Tartinade à l'avocat et aux graines de chanvre

Tartinade à l'avocat et aux graines de chanvre

20 min

Enrichie de graines de chanvre, d'ail et de fines herbes, cette crème à l'avocat est un vrai régal sur du pain à l’heure du brunch, de l’apéro ou du pique-nique.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végane

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

Donne env. 1 verre d´env. 2,5 dl

Donne env. 2 verres d´env. 2,5 dl

Donne env. 3 verres d´env. 2,5 dl

  • 1petit citron
  • 1avocat
  • 50 gde graines de chanvre
  • 2 csd'huile d'olive
  • 1gousse d'ail
  • 1 bouquetde fines herbes, p. ex. basilic, persil
  • sel
  • poivre
  • 2petits citrons
  • 2avocats
  • 100 gde graines de chanvre
  • 4 csd'huile d'olive
  • 2gousses d'ail
  • 2 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil
  • sel
  • poivre
  • 3petits citrons
  • 3avocats
  • 150 gde graines de chanvre
  • 6 csd'huile d'olive
  • 3gousses d'ail
  • 3 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil
  • sel
  • poivre
Kilocalories
180 kcal
750 kj
Protéines
4 g
9,3 %
Lipides
16 g
83,7 %
Glucides
3 g
7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Râper un peu de zeste du citron puis exprimer le jus. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau puis prélever la chair. Couper le quart de l'avocat en dés et les réserver. Réduire le reste en purée au mixeur plongeur avec le jus et le zeste du citron, les graines de chanvre et l'huile d'olive. Y presser l'ail. Hacher les fines herbes, les incorporer et mixer une nouvelle fois. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. Dresser la tartinade selon les goûts sur du pain, du pain croustillant ou des biscuits apéritifs avec les dés d'avocats réservés.

    Presque au bout
Recettes: Andrea Pistorius

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

La tartinade se conserve 1-2 jours à couvert au réfrigérateur. Selon les goûts, parsemer de fines herbes.

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