Mousse di formaggio fresco con topping

Name: Mousse di formaggio fresco con topping
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1,5 dl di panna intera; 300 g di formaggio fresco; sale; pepe

30 min

Pancetta croccante, cipolle, salmone, pomodori, basilico e guacamole arricchiscono questa deliziosa mousse di formaggio, perfetta per un brunch o una festa.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

Base
1,5 dldi panna intera
300 gdi formaggio fresco
sale
pepe
Topping di pancetta croccante e cipolle
100 gdi pancetta da arrostire
1cipolla rossa piccola
Topping di salmone flambato e rafano
80 gdi salmone flambato
1 cucchiaiodi crema di rafano
Topping di pomodoro e basilico
2 cucchiaidi pomodori cherry semi secchi sott'olio
2 ramettidi basilico
Topping di guacamole
1avocado piccolo
1spicchio d'aglio
½limone

Base
3 dldi panna intera
600 gdi formaggio fresco
sale
pepe
Topping di pancetta croccante e cipolle
200 gdi pancetta da arrostire
2cipolle rosse piccole
Topping di salmone flambato e rafano
160 gdi salmone flambato
2 cucchiaidi crema di rafano
Topping di pomodoro e basilico
4 cucchiaidi pomodori cherry semi secchi sott'olio
4 ramettidi basilico
Topping di guacamole
2avocado piccoli
2spicchi d'aglio
1limone

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 15 g; 11,7 %
Grassi: 47 g; 82,1 %
Carboidrati: 8 g; 6,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Mousse

Monta la panna ben ferma, mescolala con il formaggio fresco e condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
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Topping di pancetta croccante e cipolle

Rosola la pancetta in una padella antiaderente senza aggiungere grassi finché diventa bella croccante, poi lasciala intiepidire e sbriciolala. Taglia la cipolla a fettine sottili.

Ci sei quasi!
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Topping di salmone flambato e rafano

Spezzetta il salmone in pezzi piccoli e mettili in un piatto con la crema al rafano.

Ci sei quasi!
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Topping di pomodoro e basilico

Taglia i pomodori a pezzettini e trita il basilico.

Ci sei quasi!
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Topping di guacamole

Sbuccia l'avocado, elimina il nocciolo e taglia la polpa a pezzettini. Unisci l'aglio schiacciato e la scorza di limone grattugiata fine. Spremi il limone. Condisci il topping con il succo e sale.

Ci sei quasi!
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Servire

O dividi la mousse di formaggio in quattro porzioni e mescoli ogni porzione con un topping, oppure impiatti separatamente mousse e topping in modo che ognuno possa servirsi a piacimento.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-di-formaggio-fresco-con-topping

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 15 g; 11,7 %
Grassi: 47 g; 82,1 %
Carboidrati: 8 g; 6,2 %

Consigli utili

Variante vegana: sostituisci la panna con una panna da montare vegana di soia e il formaggio fresco con l'hummus. Servi quantità doppie dei topping di basilico e pomodori e guacamole. Accompagna con del pane per toast o dei panini.