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Œuf en corbeille
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g,
lipides 17 g,
glucides 1 g, 260 kcal
Note personnelle
Un régal pour un brunch ou au petit-déjeuner: des œufs cuits dans une corbeille en jambon. La touche finale? Des pistaches.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
Donne 8 morceaux
pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles
Donne 16 morceaux
pour 2 plaques à muffins à env. 12 alvéoles
Donne 24 morceaux
pour 3 plaques à muffins à env. 12 alvéoles
- 16 tranches de jambon fines, env. 200 g
- 8 œufs
- sel , p. ex. fleur de sel
- 2 cs de pistaches pelées
- ½ botte de ciboulette
- 32 tranches de jambon fines, env. 200 g
- 16 œufs
- sel , p. ex. fleur de sel
- 4 cs de pistaches pelées
- 1 botte de ciboulette
- 48 tranches de jambon fines, env. 200 g
- 24 œufs
- sel , p. ex. fleur de sel
- 6 cs de pistaches pelées
- 1½ botte de ciboulette
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- 10-15 minutes
- Total:
- 25 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Tapisser chaque alvéole d’une plaque à muffins de 2 tranches de jambon. Y casser un œuf, saler légèrement. Hacher les pistaches et en parsemer les œufs. Faire cuire 10-15 min au four. Ciseler la ciboulette par-dessus.
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