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Cestini di prosciutto e uova

Una delizia per la colazione o il brunch subito pronta: uova cotte in un cestino di prosciutto. Il tocco finale un trito di pistacchi ed erba cipollina.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Per 8 pezzi

per 1 stampo per muffin da 12 di 7 cm Ø

Per 16 pezzi

per 2 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø

Per 24 pezzi

per 3 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø

  • 16fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
  • 8uova
  • sale, ad es. fleur de sel
  • 2 cucchiaidi pistacchi sgusciati
  • ½ mazzettod’erba cipollina
  • 32fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
  • 16uova
  • sale, ad es. fleur de sel
  • 4 cucchiaidi pistacchi sgusciati
  • 1 mazzettod’erba cipollina
  • 48fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
  • 24uova
  • sale, ad es. fleur de sel
  • 6 cucchiaidi pistacchi sgusciati
  • 1½ mazzettid’erba cipollina
Kilocalorie
260 kcal
1.050 kj
Proteine
24 g
38,7 %
Grassi
16 g
58,1 %
Carboidrati
2 g
3,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
cottura in forno:
10-15 minuti
Tempo totale:
25 min
  1. Scalda il forno statico a 180 °C. Rivesti ogni incavo della teglia per muffin con 2 fette di prosciutto. Rompi un uovo in ogni incavo e sala leggermente. Trita i pistacchi e cospargili sulle uova. Cuoci le uova in forno per 10-15 minuti. Guarnisci i cestini con l’erba cipollina tagliuzzata.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cestini-di-prosciutto-e-uova
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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