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Cestini di prosciutto e uova
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g,
grassi 17 g,
carboidrati 1 g, 260 kcal
Appunto personale
Una delizia per la colazione o il brunch subito pronta: uova cotte in un cestino di prosciutto. Il tocco finale un trito di pistacchi ed erba cipollina.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
Per 8 pezzi
per 1 stampo per muffin da 12 di 7 cm Ø
Per 16 pezzi
per 2 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø
Per 24 pezzi
per 3 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø
- 16 fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
- 8 uova
- sale , ad es. fleur de sel
- 2 cucchiai di pistacchi sgusciati
- ½ mazzetto d’erba cipollina
- 32 fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
- 16 uova
- sale , ad es. fleur de sel
- 4 cucchiai di pistacchi sgusciati
- 1 mazzetto d’erba cipollina
- 48 fette di prosciutto cotto, ca. 200 g
- 24 uova
- sale , ad es. fleur de sel
- 6 cucchiai di pistacchi sgusciati
- 1½ mazzetti d’erba cipollina
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- cottura in forno:
- 10-15 minuti
- Tempo totale:
- 25 min.
-
Scalda il forno statico a 180 °C. Rivesti ogni incavo della teglia per muffin con 2 fette di prosciutto. Rompi un uovo in ogni incavo e sala leggermente. Trita i pistacchi e cospargili sulle uova. Cuoci le uova in forno per 10-15 minuti. Guarnisci i cestini con l’erba cipollina tagliuzzata.
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