Crocchette di pesce in manto di corn flakes

Name: Crocchette di pesce in manto di corn flakes
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g di filetti di pesce; 80 g di corn flakes; 2 uova; 4 cucchiai di farina; 8 cucchiai d’olio di colza HOLL; ½ mazzetto erba cipollina; 1 peperoncino in vasetto; 2 cetrioli sott’aceto; 4 cucchiai quark magro; 2 cucchiai di maionese; sale; pepe; ½ limone

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 38 g, grassi 42 g, carboidrati 26 g, 650 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Crocchette di pesce avvolte in un manto di corn flakes croccanti servite con una crema di quark e maionese: un piatto semplice dal successo assicurato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

300 g di filetti di pesce , ad es. merluzzo
40 g di corn flakes
1 uovo
2 cucchiai di farina
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
¼ di mazzetto erba cipollina
½ peperoncino in vasetto
1 cetriolo sott’aceto
2 cucchiai quark magro
1 cucchiaio di maionese
sale
pepe
¼ di limone

600 g di filetti di pesce , ad es. merluzzo
80 g di corn flakes
2 uova
4 cucchiai di farina
8 cucchiai d’olio di colza HOLL
½ mazzetto erba cipollina
1 peperoncino in vasetto
2 cetrioli sott’aceto
4 cucchiai quark magro
2 cucchiai di maionese
sale
pepe
½ limone

900 g di filetti di pesce , ad es. merluzzo
120 g di corn flakes
3 uova
6 cucchiai di farina
12 cucchiai d’olio di colza HOLL
¾ di mazzetto erba cipollina
1½ peperoncini in vasetto
3 cetrioli sott’aceto
6 cucchiai quark magro
3 cucchiai di maionese
sale
pepe
¾ di limone

1,2 kg di filetti di pesce , ad es. merluzzo
160 g di corn flakes
4 uova
8 cucchiai di farina
16 cucchiai d’olio di colza HOLL
1 mazzetto erba cipollina
2 peperoncini in vasetto
4 cetrioli sott’aceto
8 cucchiai quark magro
4 cucchiai di maionese
sale
pepe
1 limone

1,5 kg di filetti di pesce , ad es. merluzzo
200 g di corn flakes
5 uova
10 cucchiai di farina
20 cucchiai d’olio di colza HOLL
1¼ di mazzetti erba cipollina
2½ peperoncini in vasetto
5 cetrioli sott’aceto
10 cucchiai quark magro
5 cucchiai di maionese
sale
pepe
1¼ di limoni

1,8 kg di filetti di pesce , ad es. merluzzo
240 g di corn flakes
6 uova
12 cucchiai di farina
24 cucchiai d’olio di colza HOLL
1½ mazzetti erba cipollina
3 peperoncini in vasetto
6 cetrioli sott’aceto
12 cucchiai quark magro
6 cucchiai di maionese
sale
pepe
1½ limoni

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Taglia il pesce a pezzi larghi ca. 2 cm. Sbriciola grossolanamente i corn flakes. Sbatti le uova. Versa la farina e i corn flakes in piatti separati. Passa il pesce prima nella farina, poi nell’uovo e infine nei cornflakes. Premi bene la panatura sul pesce. Scalda l’olio. Rosola le crocchette a fuoco medio per ca. 4 minuti, finché diventano croccanti. Per la crema, trita l’erba cipollina, il peperoncino e i cetrioli. Mescola il trito con il quark e la maionese. Condisci con sale e pepe. Taglia il limone a spicchi. Servi le crocchette di pesce con la crema e gli spicchi di limone. Accompagna con patate bollite.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crocchette-di-pesce-in-manto-di-corn-flakes

Già cucinato Cucinato

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