Il kebab di pesce con pane focaccia e filetti di pesce, ad es. lucioperca, con yogurt greco, cetrioli, pomodori e cipolle, piace a tutta la famiglia.
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| 600 g | di filetti di pesce, ad es. lucioperca |
| 1 | cetriolo |
| 2 | pomodori |
| 1 | cipolla rossa |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 180 g | di yogurt greco al naturale |
| sale | |
| pepe | |
| 4 | pani focaccia, ad es. pita |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
| qualche | foglia d’insalata |
Ricetta:
Ralph
Schelling
Foto:
Pia
Grimbühler
Tagliate i filetti in pezzi più piccoli. Affettate il cetriolo, i pomodori e la cipolla. Schiacciate l’aglio nello yogurt, mescolate e condite la salsa con sale e pepe. Tagliate il pane a metà e tostatelo in una padella o in una bistecchiera senza grassi finché diventa croccante. Condite il pesce con sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate i filetti da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Staccate le foglie di prezzemolo dai gambi. Farcite il pane con le fette di pomodoro, cetriolo, cipolla, le foglie d’insalata e di prezzemolo, il pesce e la salsa allo yogurt.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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