Kebab di pesce

Name: Kebab di pesce
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Turchia
Ingredients: 600 g di filetti di pesce; ½ cetriolo; 2 pomodori; 1 cipolla rossa; 2 spicchi d’aglio; 180 g di yogurt greco al naturale; sale; pepe; 4 pani focaccia; 3 cucchiai d’olio d’oliva; ½ mazzetto di prezzemolo; qualche foglia d’insalata

20 min

Il kebab di pesce con pane focaccia e filetti di pesce, ad es. lucioperca, con yogurt greco, cetrioli, pomodori e cipolle, piace a tutta la famiglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate/tostate il pesce e il pane poco per volta e tenete in caldo fino al momento di servire.

150 gdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
50 gdi cetriolo
½pomodoro
¼ dicipolla rossa
½spicchio d’aglio
45 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
1pane focaccia, ad es. pita
¾ di cucchiaiod’olio d’oliva
2 ramettidi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

300 gdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
¼ dicetriolo
1pomodoro
½cipolla rossa
1spicchio d’aglio
90 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
2pani focaccia, ad es. pita
1½ cucchiaid’olio d’oliva
¼ di mazzettodi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

600 gdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
½cetriolo
2pomodori
1cipolla rossa
2spicchi d’aglio
180 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
4pani focaccia, ad es. pita
3 cucchiaid’olio d’oliva
½ mazzettodi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

900 gdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
¾ dicetriolo
3pomodori
1½cipolle rosse
3spicchi d’aglio
270 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
6pani focaccia, ad es. pita
4½ cucchiaid’olio d’oliva
¾ di mazzettodi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

1,2 kgdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
1cetriolo
4pomodori
2cipolle rosse
4spicchi d’aglio
360 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
8pani focaccia, ad es. pita
6 cucchiaid’olio d’oliva
1 mazzettodi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

1,5 kgdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
1¼ dicetrioli
5pomodori
2½cipolle rosse
5spicchi d’aglio
450 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
10pani focaccia, ad es. pita
7½ cucchiaid’olio d’oliva
1¼ di mazzettidi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

1,8 kgdi filetti di pesce, ad es. lucioperca
1½cetrioli
6pomodori
3cipolle rosse
6spicchi d’aglio
540 gdi yogurt greco al naturale
sale
pepe
12pani focaccia, ad es. pita
9 cucchiaid’olio d’oliva
1½ mazzettidi prezzemolo
qualchefoglia d’insalata

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 36 g; 34,5 %
Grassi: 21 g; 45,3 %
Carboidrati: 21 g; 20,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate i filetti in pezzi più piccoli. Affettate il cetriolo, i pomodori e la cipolla. Schiacciate l’aglio nello yogurt, mescolate e condite la salsa con sale e pepe. Tagliate il pane a metà e tostatelo in una padella o in una bistecchiera senza grassi finché diventa croccante. Condite il pesce con sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate i filetti da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Staccate le foglie di prezzemolo dai gambi. Farcite il pane con le fette di pomodoro, cetriolo, cipolla, le foglie d’insalata e di prezzemolo, il pesce e la salsa allo yogurt.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/kebab-di-pesce