Triangoli di pane per toast, pancetta, pollo, maionese e insalata sono gli ingredienti di un vero club sandwich. Fingerfood, piatto forte o spuntino.
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| 12 fette | di pancetta da cuocere | |
| 3 | petti di pollo di ca. 140 g | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 50 g | di maionese | |
| 1 cucchiaino | di senape in grani | |
| 50 g | di quark magro | |
| 12 fette | di pani per toast | |
| 2 | spicchi d’aglio | |
| 50 g | di foglie d’insalata |
Foto:
Ruth Küng
Ricetta:
Ralph Schelling
Rosolate la pancetta in un tegame finché diventa croccante. Estraetela e fatela sgocciolare su carta da cucina. Tagliate il pollo a dadi di ca. 1 cm. Salate e pepate. Rosolateli nello stesso tegame, nel grasso della pancetta, a fuoco medio, per ca. 5 minuti. Metteteli in una scodella e fateli raffreddare. Aggiungete la maionese, la senape, il quark e mescolate. Pulite il tegame e tostatevi il pane. Sfregate l’aglio sulle fette di pane. Per sandwich farcite le fette di pane con l’insalata, il pollo e la pancetta. Dimezzate in diagonale e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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