Fischnuggets in Cornflakes-Panade

Name: Fischnuggets in Cornflakes-Panade
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Fischfilets; 80 g Cornflakes; 2 Eier; 4 EL Mehl; 8 EL HOLL-Rapsöl; ½ Bund Schnittlauch; 1 eingelegter Peperoncino; 2 Essiggurken; 4 EL Rahmquark; 2 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer; ½ Zitrone

Cornflakes sind die perfekte Panade für dieses einfache Fischgericht. Die knusprig gebratenen Nuggets dippen sich wunderbar in der Quark-Mayonnaise-Creme.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

300 gFischfilets, z. B. Seelachs
40 gCornflakes
1Ei
2 ELMehl
4 ELHOLL-Rapsöl
¼ BundSchnittlauch
½eingelegter Peperoncino
1Essiggurken
2 ELRahmquark
1 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
¼Zitrone

600 gFischfilets, z. B. Seelachs
80 gCornflakes
2Eier
4 ELMehl
8 ELHOLL-Rapsöl
½ BundSchnittlauch
1eingelegter Peperoncino
2Essiggurken
4 ELRahmquark
2 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
½Zitrone

900 gFischfilets, z. B. Seelachs
120 gCornflakes
3Eier
6 ELMehl
12 ELHOLL-Rapsöl
¾ BundSchnittlauch
1½eingelegte Peperoncini
3Essiggurken
6 ELRahmquark
3 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
¾Zitrone

1,2 kgFischfilets, z. B. Seelachs
160 gCornflakes
4Eier
8 ELMehl
16 ELHOLL-Rapsöl
1 BundSchnittlauch
2eingelegte Peperoncini
4Essiggurken
8 ELRahmquark
4 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
1Zitrone

1,5 kgFischfilets, z. B. Seelachs
200 gCornflakes
5Eier
10 ELMehl
20 ELHOLL-Rapsöl
1¼ BundSchnittlauch
2½eingelegte Peperoncini
5Essiggurken
10 ELRahmquark
5 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
1¼Zitronen

1,8 kgFischfilets, z. B. Seelachs
240 gCornflakes
6Eier
12 ELMehl
24 ELHOLL-Rapsöl
1½ BundSchnittlauch
3eingelegte Peperoncini
6Essiggurken
12 ELRahmquark
6 ELMayonnaise
Salz
Pfeffer
1½Zitronen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 650 kcal; 2.700 kj
Eiweiss: 38 g; 24 %
Fett: 42 g; 59,6 %
Kohlenhydrate: 26 g; 16,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

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Fisch in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Cornflakes grob zerdrücken. Eier verquirlen. Mehl und Cornflakes je in einen Teller geben. Fisch zuerst im Mehl, dann im Ei wenden und anschliessend mit den Cornflakes panieren. Panade gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischnuggets ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze rundum knusprig braten. Für die Creme Schnittlauch fein schneiden, Peperoncini und Gurken hacken. Mit Quark und Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Schnitze schneiden. Fischnuggets anrichten, mit Zitronenschnitzen servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fischnuggets-in-cornflakes-panade

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 650 kcal; 2.700 kj
Eiweiss: 38 g; 24 %
Fett: 42 g; 59,6 %
Kohlenhydrate: 26 g; 16,4 %

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