Nuggets de poisson enrobés de panure aux corn-flakes
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 38 g,
lipides 42 g,
glucides 25 g, 650 kcal
Note personnelle
Rien de tel que des corn-flakes pour la panure de ce plat de poisson facile. La sauce mayonnaise au séré relèvera le goût des croustillants nuggets.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 300 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 40 g de corn-flakes
- 1 œuf
- 2 cs de farine
- 4 cs d’huile de colza HOLL
- ¼ de botte de ciboulette
- ½ poivron rôti en bocal
- 1 concombres au vinaigre
- 2 cs de séré à la crème
- 1 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- ¼ de citron
- 600 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 80 g de corn-flakes
- 2 œufs
- 4 cs de farine
- 8 cs d’huile de colza HOLL
- ½ botte de ciboulette
- 1 poivron rôti en bocal
- 2 concombres au vinaigre
- 4 cs de séré à la crème
- 2 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- ½ citron
- 900 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 120 g de corn-flakes
- 3 œufs
- 6 cs de farine
- 1,2 dl d’huile de colza HOLL
- ¾ de botte de ciboulette
- 1½ poivron rôti en bocal
- 3 concombres au vinaigre
- 6 cs de séré à la crème
- 3 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- ¾ de citron
- 1,2 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 160 g de corn-flakes
- 4 œufs
- 8 cs de farine
- 1,6 dl d’huile de colza HOLL
- 1 botte de ciboulette
- 2 poivrons rôtis en bocal
- 4 concombres au vinaigre
- 8 cs de séré à la crème
- 4 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- 1 citron
- 1,5 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 200 g de corn-flakes
- 5 œufs
- 10 cs de farine
- 2 dl d’huile de colza HOLL
- 1¼ de botte de ciboulette
- 2½ poivrons rôtis en bocal
- 5 concombres au vinaigre
- 10 cs de séré à la crème
- 5 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- 1¼ de citron
- 1,8 g de filets de poisson, p. ex. colin
- 240 g de corn-flakes
- 6 œufs
- 12 cs de farine
- 2,4 dl d’huile de colza HOLL
- 1½ botte de ciboulette
- 3 poivrons rôtis en bocal
- 6 concombres au vinaigre
- 12 cs de séré à la crème
- 6 cs de mayonnaise
- sel
- poivre
- 1½ citron
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Couper le poisson en morceaux d’env. 2 cm.
Presque au bout -
C'est pas fini
Écraser grossièrement les corn-flakes dans une assiette. Battre les œufs. Verser la farine dans une deuxième assiette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tourner le poisson d’abord dans la farine puis dans l’œuf et finalement dans les corn-flakes en appuyant bien.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l’huile dans une poêle. Y faire croustiller les nuggets à feu moyen durant env. 4 min de tous les côtés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la crème, hacher ciboulette, poivron et les concombres puis les mélanger au séré et à la mayonnaise. Relever de sel et de poivre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le citron en quartiers.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les nuggets de poisson et les servir avec la crème et le citron. Idéal avec des pommes de terre vapeur.
Presque au bout
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