Pancakes au sirop d'érable

Name: Pancakes au sirop d'érable
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 2 œufs; 2 dl de lait; 4 cs de sucre; 150 g de farine fleur; ½ cc de sel; 2 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune; beurre pour la cuisson; sirop d'érable et myrtilles pour servir

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g, lipides 9 g, glucides 52 g, 330 kcal

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Note personnelle

Voici la recette originale des pancakes American Style, arrosés de sirop d'érable, of course! Après un tel petit-déjeuner, la journée ne peut être que radieuse.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

1 œuf
1 dl de lait
2 cs de sucre
75 g de farine fleur
¼ de cc de sel
1 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

2 œufs
2 dl de lait
4 cs de sucre
150 g de farine fleur
½ cc de sel
2 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

3 œufs
3 dl de lait
6 cs de sucre
225 g de farine fleur
¾ de cc de sel
3 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

4 œufs
4 dl de lait
8 cs de sucre
300 g de farine fleur
1 cc de sel
4 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

5 œufs
5 dl de lait
10 cs de sucre
375 g de farine fleur
1¼ de cc de sel
5 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

6 œufs
6 dl de lait
12 cs de sucre
450 g de farine fleur
1½ cc de sel
6 cc de poudre à lever d'env. 3 g chacune
beurre pour la cuisson
sirop d'érable et myrtilles pour servir

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Séparer les blancs d’œuf des jaunes.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger les jaunes d’œuf, le lait et le sucre puis ajouter la farine, le sel et la poudre à lever. Travailler le tout en une pâte épaisse.

Presque au bout
C'est pas fini

Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Pour chaque pancake, verser une petite louchée de pâte dans la poêle de façon à obtenir une galette d’env. 5 mm d’épaisseur et faire dorer à feu moyen. Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte.

Presque au bout
C'est pas fini

Servir avec du sirop d’érable et des myrtilles.

Presque au bout