Lapins en pâte feuilletée au chocolat

Name: Lapins en pâte feuilletée au chocolat
Total time: 45 min
Yield: Donne env. 10 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g; 50 g de pâte à tartiner aux noisettes, p. ex. Nocciolata; 1 cs de sucre; 1 dl de crème; 50 g de chocolat au lait ou de chocolat noir 55% de cacao; fleur de sel

Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g, lipides 15 g, glucides 19 g, 220 kcal

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Note personnelle

Des lapins pas pur chocolat, mais tout à fait comme on aime car feuilletés avec un insert cacaoté aux noisettes et décorés d'un joli pompon de crème chocolatée.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
50 g de pâte à tartiner aux noisettes, p. ex. Nocciolata
1 cs de sucre
1 dl de crème
50 g de chocolat au lait ou de chocolat noir 55% de cacao
fleur de sel

2 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
100 g de pâte à tartiner aux noisettes, p. ex. Nocciolata
2 cs de sucre
2 dl de crème
100 g de chocolat au lait ou de chocolat noir 55% de cacao
fleur de sel

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 10 minutes

refroidissement

Total:: 45 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Dérouler l'abaisse de pâte et la partager en deux dans la longueur. Étaler la pâte à tartiner sur l'une des moitiés et recouvrir avec l'autre moitié, appuyer un peu.

Presque au bout
C'est pas fini

Découper, de préférence avec une roulette à pizza, en lanières d'env. 2 cm de large. Courber chaque lanière en U et les entrelacer deux fois; les extrémités forment ainsi les oreilles.

Presque au bout
C'est pas fini

Déposer les lapins sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et tirer un peu sur les oreilles pour les allonger. Parsemer de sucre, glisser au milieu du four et cuire env. 10 min. Laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer la crème. Hacher grossièrement le chocolat et le mettre dans une jatte. Y verser la crème et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir au réfrigérateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Peu avant de servir, fouetter la crème au chocolat et la transférer dans une poche à douille étoilée. Dresser une grosse rosette de crème sur chaque lapin, p. ex. à la place de la queue. Parsemer d'un peu de fleur de sel et servir aussitôt.

Presque au bout