Chaussons aux abricots
Total: 50 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 7 g,
lipides 27 g,
glucides 31 g, 410 kcal
Note personnelle
Chaussons feuilletés aux abricots: recette aux abricots frais, au mascarpone et aux amandes, à servir pour le goûter ou en dessert avec de la crème fouettée.
Ingrédients
Pâtisserie sucréePour 6 pièces
- 350 g d’abricots
- 1 cc de sucre brut (voir conseil)
- 1½ cc de sucre vanillé
- 80 g de mascarpone
- 40 g de confiture d'abricots
- 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
- 70 g d’amandes effilées
- 1 œuf
- sucre glace pour saupoudrer
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 50 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Couper les abricots en deux, les dénoyauter, puis les tailler en gros quartiers. Les mettre dans une jatte. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélanger. Dans une deuxième jatte, mélanger le mascarpone et la confiture d'abricots.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 6 rectangles égaux. Répartir 40 g d'amandes effilées au centre des rectangle. Disposer les abricots par-dessus, puis y répartir le mascarpone.
Presque au bout -
C'est pas fini
Rabattre les coins de la pâte les uns après les autres vers le centre, sur la garniture. Pincer soigneusement les bords de pâte qui se chevauchent afin de bien sceller le tout. Si nécessaire, humecter légèrement les bords avec un peu d’eau pour qu’ils adhèrent mieux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre l’œuf et en badigeonner la pâte. Parsemer avec le reste des amandes effilées.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire dorer les chaussons env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Les retirer et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Servir avec de la crème fouettée, selon les goûts. Adapter la quantité de sucre et de confiture à la douceur des fruits. Variante: pour la garniture, remplacer les amandes effilées par des amandes moulues ou des noisettes. Variante: parsemer les chaussons de sucre grêle plutôt que d’amandes effilées.
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