Coniglietti di pasta sfoglia al cioccolato

Name: Coniglietti di pasta sfoglia al cioccolato
Total time: 45 min
Yield: Per ca. 10 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g; 50 g di crema di nocciole, ad es. Nocciolata; 1 cucchiaio di zucchero; 1 dl di panna; 50 g di cioccolato al latte o cioccolato con 55% di cacao; fleur de sel

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 15 g, carboidrati 19 g, 220 kcal

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Appunto personale

I coniglietti di pasta sfoglia nascondono una golosa crema di nocciole. Serviti con un ciuffo di panna al cioccolato e una presa di sale sono una prelibatezza.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

1 pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
50 g di crema di nocciole, ad es. Nocciolata
1 cucchiaio di zucchero
1 dl di panna
50 g di cioccolato al latte o cioccolato con 55% di cacao
fleur de sel

2 paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g
100 g di crema di nocciole, ad es. Nocciolata
2 cucchiai di zucchero
2 dl di panna
100 g di cioccolato al latte o cioccolato con 55% di cacao
fleur de sel

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Scalda il forno ventilato a 200 °C. Srotola la pasta sfoglia e dividila a metà per il lungo. Spalma la crema di nocciole su una metà della pasta. Accomoda l'altra metà sulla crema e premi un po'.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con una rotella tagliapizza ritaglia delle strisce di ca. 2 cm di larghezza. Piega le strisce di pasta a U e intreccia 2 volte le braccia delle U, le estremità formeranno le orecchie.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda i coniglietti su una teglia foderata con carta da forno, poi allunga le orecchie tirandole un po'. Cospargi i coniglietti di zucchero e cuocili al centro del forno per ca. 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda la panna. Trita grossolanamente il cioccolato e mettilo in una scodella. Aggiungi la panna calda e mescola finché il cioccolato si è sciolto. Metti la panna al cioccolato in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Poco prima di servire, monta la panna al cioccolato ben ferma. Trasferiscila in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella e spruzza delle rosette di panna sui coniglietti a mo' di coda. Cospargi con un pizzico di fleur de sel e servi subito.

Ci sei quasi!