Œufs mimosa
Deviled Eggs
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g,
lipides 25 g,
glucides 1 g, 290 kcal
Note personnelle
Prélever les jaunes, les enrichir de mayo, de moutarde, de Tabasco, et les replacer à leur endroit d'origine: simple et si bon. De parfaits amuse-bouches.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 œufs durs
- ¾ de cs de mayonnaise
- ¼ de cs de moutarde aux herbes
- ¼ de cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 4 œufs durs
- 1½ cs de mayonnaise
- ½ cs de moutarde aux herbes
- ½ cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 8 œufs durs
- 3 cs de mayonnaise
- 1 cs de moutarde aux herbes
- 1 cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 12 œufs durs
- 4½ cs de mayonnaise
- 1½ cs de moutarde aux herbes
- 1½ cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 16 œufs durs
- 6 cs de mayonnaise
- 2 cs de moutarde aux herbes
- 2 cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 20 œufs durs
- 7½ cs de mayonnaise
- 2½ cs de moutarde aux herbes
- 2½ cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
- 24 œufs durs
- 9 cs de mayonnaise
- 3 cs de moutarde aux herbes
- 3 cc de Tabasco
- sel
- herbes aromatiques, pousses ou microverdures pour la finition
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Partager les œufs durs en deux. Déloger les jaunes à l'aide d'une petite cuillère.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les écraser finement à la fourchette avec la mayonnaise, la moutarde et le Tabasco puis les relever de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser le mélange dans les moitiés d'œuf avec une poche à douille ou une cuillère. Garnir selon les goûts avec des pousses.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Le temps de cuisson des œufs durs, si vous souhaitez les préparer vous-même, est de 8-10 min.
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