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Œufs mimosa

Œufs mimosa

Deviled Eggs

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 15 g, lipides 25 g, glucides 1 g, 300 kcal
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Prélever les jaunes, les enrichir de mayo, de moutarde, de Tabasco, et les replacer à leur endroit d'origine: simple et si bon. De parfaits amuse-bouches.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 2 œufs durs
  • ¾ de  cs de mayonnaise
  • ¼ de  cs de moutarde aux herbes
  • ¼ de  cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 4 œufs durs
  • 1½ cs de mayonnaise
  • ½ cs de moutarde aux herbes
  • ½ cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 8 œufs durs
  • 3 cs de mayonnaise
  • 1 cs de moutarde aux herbes
  • 1 cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 12 œufs durs
  • 4½ cs de mayonnaise
  • 1½ cs de moutarde aux herbes
  • 1½ cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 16 œufs durs
  • 6 cs de mayonnaise
  • 2 cs de moutarde aux herbes
  • 2 cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 20 œufs durs
  • 7½ cs de mayonnaise
  • 2½ cs de moutarde aux herbes
  • 2½ cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 24 œufs durs
  • 9 cs de mayonnaise
  • 3 cs de moutarde aux herbes
  • 3 cc de Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Partager les œufs durs en deux. Déloger les jaunes à l'aide d'une petite cuillère, les écraser finement à la fourchette avec la mayonnaise, la moutarde et le Tabasco puis les relever de sel. Dresser le mélange dans les moitiés d'œuf avec une poche à douille ou une cuillère. Garnir selon les goûts avec des pousses.

Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/oeufs-mimosa
Déjà cuisiné Cuisiné

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Le p'tit truc

Le temps de cuisson des œufs durs, si vous souhaitez les préparer vous-même, est de 8-10 min.

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