Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Deviled Eggs

20 min

Prélever les jaunes, les enrichir de mayo, de moutarde, de Tabasco, et les replacer à leur endroit d'origine: simple et si bon. De parfaits amuse-bouches.

  • végétarien

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 4œufs de Pâques
  • 1½ csde mayonnaise
  • ½ csde moutarde à l'estragon
  • ½ ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 8œufs de Pâques
  • 3 csde mayonnaise
  • 1 csde moutarde à l'estragon
  • 1 ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 12œufs de Pâques
  • 4½ csde mayonnaise
  • 1½ csde moutarde à l'estragon
  • 1½ ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 16œufs de Pâques
  • 6 csde mayonnaise
  • 2 csde moutarde à l'estragon
  • 2 ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 20œufs de Pâques
  • 7½ csde mayonnaise
  • 2½ csde moutarde à l'estragon
  • 2½ ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
  • 24œufs de Pâques
  • 9 csde mayonnaise
  • 3 csde moutarde à l'estragon
  • 3 ccde Tabasco
  • sel
  • pousses pour la décoration
Kilocalories
290 kcal
1 200 kj
Protéines
15 g
20,8 %
Lipides
25 g
77,9 %
Glucides
1 g
1,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Partager les œufs durs en deux. Déloger les jaunes à l'aide d'une petite cuillère, les écraser finement à la fourchette avec la mayonnaise, la moutarde et le Tabasco puis les relever de sel. Dresser le mélange dans les moitiés d'œuf avec une poche à douille ou une cuillère. Garnir selon les goûts avec des pousses.

Recettes: Lina Projer

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Le temps de cuisson des œufs durs, si vous souhaitez les préparer vous-même, est de 8-10 min.

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