Gefüllte Eier
Deviled Eggs
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 1 g, 290 kcal
Persönliche Notiz
Das Eigelb aus hartgekochten Eiern wird pikant gewürzt und wieder in die Eihälften gefüllt. Das schmeckt fein zum Brunch oder als Fingerfood beim Apéro.
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2 hart gekochte Eier
- ¾ EL Mayonnaise
- ¼ EL Kräutersenf
- ¼ TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 4 hart gekochte Eier
- 1½ EL Mayonnaise
- ½ EL Kräutersenf
- ½ TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 8 hart gekochte Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Kräutersenf
- 1 TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 12 hart gekochte Eier
- 4½ EL Mayonnaise
- 1½ EL Kräutersenf
- 1½ TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 16 hart gekochte Eier
- 6 EL Mayonnaise
- 2 EL Kräutersenf
- 2 TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 20 hart gekochte Eier
- 7½ EL Mayonnaise
- 2½ EL Kräutersenf
- 2½ TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
- 24 hart gekochte Eier
- 9 EL Mayonnaise
- 3 EL Kräutersenf
- 3 TL Tabasco
- Salz
- Kräuter, Sprossen oder Microgreens für die Garnitur
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Eier halbieren. Eigelb mit einem Löffel aus den Hälften heben.
fast fertig -
Weiter gehts
Mayonnaise, Senf und Tabasco zu den Eigelben geben. Alles mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Masse mithilfe eines Spritzsacks oder Löffels in die Eihälften verteilen. Nach Belieben mit Sprossen garnieren.
fast fertig
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Tipp
Gekochte Eier selber zubereiten. Kochzeit 8–10 Minuten.
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