Curry-Joghurt-Bowl

Name: Curry-Joghurt-Bowl
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Eier; 500 g griechisches Joghurt; Madras-Curry; Fleur de sel; 4 Zweige Dill; 3 EL Olivenöl; 8 EL Caponata aus dem Glas

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 6 g, 330 kcal

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Persönliche Notiz

Wachsweich gekochte Eier, Dill, Olivenöl und Caponata aus dem Glas machen aus dem Curry-Joghurt eine herzhafte Bowl, die wunderbar zu einem Brunch passt.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

1 Ei
125 g griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
1 Zweig Dill
¾ EL Olivenöl
2 EL Caponata aus dem Glas

2 Eier
250 g griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
2 Zweige Dill
1½ EL Olivenöl
4 EL Caponata aus dem Glas

4 Eier
500 g griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
4 Zweige Dill
3 EL Olivenöl
8 EL Caponata aus dem Glas

6 Eier
750 g griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
6 Zweige Dill
4½ EL Olivenöl
12 EL Caponata aus dem Glas

8 Eier
1 kg griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
8 Zweige Dill
6 EL Olivenöl
16 EL Caponata aus dem Glas

10 Eier
1,25 kg griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
10 Zweige Dill
7½ EL Olivenöl
20 EL Caponata aus dem Glas

12 Eier
1,5 kg griechisches Joghurt
Madras-Curry
Fleur de sel
12 Zweige Dill
9 EL Olivenöl
24 EL Caponata aus dem Glas

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Eier ca. 6 Minuten wachsweich kochen. Eier schälen und halbieren. Joghurt mit Curry und Fleur de sel würzen und in Schüsseln verteilen. Dill grob hacken. Mit Öl mischen. Eier, Dillöl und Caponata auf dem Joghurt verteilen und servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/curry-joghurt-bowl

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