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Curry-Joghurt-Bowl

Curry-Joghurt-Bowl

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 6 g, 330 kcal
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Wachsweich gekochte Eier, Dill, Olivenöl und Caponata aus dem Glas machen aus dem Curry-Joghurt eine herzhafte Bowl, die wunderbar zu einem Brunch passt.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 Ei
  • 125 g griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 1 Zweig Dill
  • ¾ EL Olivenöl
  • 2 EL Caponata aus dem Glas
  • 2 Eier
  • 250 g griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 2 Zweige Dill
  • 1½ EL Olivenöl
  • 4 EL Caponata aus dem Glas
  • 4 Eier
  • 500 g griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 4 Zweige Dill
  • 3 EL Olivenöl
  • 8 EL Caponata aus dem Glas
  • 6 Eier
  • 750 g griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 6 Zweige Dill
  • 4½ EL Olivenöl
  • 12 EL Caponata aus dem Glas
  • 8 Eier
  • 1 kg griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 8 Zweige Dill
  • 6 EL Olivenöl
  • 16 EL Caponata aus dem Glas
  • 10 Eier
  • 1,25 kg griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 10 Zweige Dill
  • 7½ EL Olivenöl
  • 20 EL Caponata aus dem Glas
  • 12 Eier
  • 1,5 kg griechisches Joghurt
  • Madras-Curry
  • Fleur de sel
  • 12 Zweige Dill
  • 9 EL Olivenöl
  • 24 EL Caponata aus dem Glas

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Eier ca. 6 Minuten wachsweich kochen. Eier schälen und halbieren. Joghurt mit Curry und Fleur de sel würzen und in Schüsseln verteilen. Dill grob hacken. Mit Öl mischen. Eier, Dillöl und Caponata auf dem Joghurt verteilen und servieren.

Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/curry-joghurt-bowl
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