Bowl allo yogurt e al curry

Name: Bowl allo yogurt e al curry
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 uova; 500 g di yogurt alla greca; curry madras; fleur de sel; 4 rametti d’aneto; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 8 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 28 g, carboidrati 6 g, 330 kcal

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Appunto personale

Uova sode, aneto, olio d'oliva e caponata fanno dello yogurt al curry un'aromatica bowl che delizierà tutti al vostro brunch.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

1 uovo
125 g di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
1 rametto d’aneto
¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
2 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

2 uova
250 g di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
2 rametti d’aneto
1½ cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

4 uova
500 g di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
4 rametti d’aneto
3 cucchiai d’olio d’oliva
8 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

6 uova
750 g di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
6 rametti d’aneto
4½ cucchiai d’olio d’oliva
12 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

8 uova
1 kg di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
8 rametti d’aneto
6 cucchiai d’olio d’oliva
16 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

10 uova
1,25 kg di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
10 rametti d’aneto
7½ cucchiai d’olio d’oliva
20 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

12 uova
1,5 kg di yogurt alla greca
curry madras
fleur de sel
12 rametti d’aneto
9 cucchiai d’olio d’oliva
24 cucchiai di caponata già pronta sotto vetro

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Bollite le uova per ca. 6 minuti, di modo che il tuorlo rimanga molliccio (uova barzotte). Sgusciatele e dimezzatele. Condite lo yogurt con il curry e la fleur de sel, poi distribuitelo nelle ciotole. Tritate grossolanamente l'aneto e mescolatelo con l'olio. Distribuite sullo yogurt le uova, l'olio all'aneto, la caponata e servite.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-allo-yogurt-e-al-curry

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