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Lapins de Pâques en pâte
Total: 3 h 2 minutes •
dont prép.: env. 60 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g,
lipides 13 g,
glucides 52 g, 340 kcal
Ces petits biscuits tout simples en forme de lapins et «habillés» de sucre glace coloré sont un cadeau pascal idéal dont les enfants n'ont pas l'apanage!
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne
8
- 8
- 16
pièces
- 120 g de margarine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf
- 180 g de farine
- 1 pointe de couteau de poudre à lever
- 1 blanc d'œuf
- 200 g de sucre glace
- quelques gouttes de colorant alimentaire
- 240 g de margarine
- 160 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œuf
- 360 g de farine
- 2 pointes de couteau de poudre à lever
- 2 blancs d'œuf
- 400 g de sucre glace
- quelques gouttes de colorant alimentaire
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 60 minutes
- réfrigération:
- au moins 30 minutes
- cuisson au four par plaque:
- env. 12 minutes
- refroidissement et séchage
- Total:
- 3 h 2 minutes
-
A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse la margarine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jaune d’oeuf et continuer de fouetter. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser par-dessus. Réunir rapidement le tout en une pâte. Réserver au moins 30 min au frais.
Presque au bout -
Abaisser la pâte sur env. 8 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Y découper des lapins. Faire glisser le tout sur une plaque, placer au frais 15 min. Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire les biscuits au milieu du four env. 12 min. Laisser refroidir sur la plaque. Monter le blanc d’oeuf en neige, incorporer peu à peu le sucre glace afin d’obtenir un glaçage épais. Partager en 3 portions. Colorer 2 portions de différentes couleurs. Décorer les lapins de glaçage à l’aide d’un pinceau. Laisser sécher. Transporter avec précaution: ces biscuits sont friables et fragiles.
Presque au bout
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