Lapins de Pâques en pâte
Total: 3 h 2 min. •
dont prép.: env. 60 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 4 g,
lipides 12 g,
glucides 53 g, 340 kcal
Note personnelle
Ces petits biscuits tout simples en forme de lapins et «habillés» de sucre glace coloré sont un cadeau pascal idéal dont les enfants n'ont pas l'apanage!
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne
8
- 8
- 16
pièces
- 120 g de margarine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf
- 180 g de farine
- 1 pointe de couteau de poudre à lever
- 1 blanc d'œuf frais
- 200 g de sucre glace
- quelques gouttes de colorant alimentaire
- 240 g de margarine
- 160 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œuf
- 360 g de farine
- 2 pointes de couteau de poudre à lever
- 2 blancs d'œuf frais
- 400 g de sucre glace
- quelques gouttes de colorant alimentaire
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 60 minutes
- réfrigération:
- au moins 30 minutes
- cuisson au four, par plaque:
- env. 12 minutes
- refroidissement et séchage
- Total:
- 3 h 2 min.
-
C'est pas fini
A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse la margarine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jaune d’oeuf et continuer de fouetter. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser par-dessus. Réunir rapidement le tout en une pâte. Réserver au moins 30 min au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Abaisser la pâte à env. 8 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des biscuits à l’emporte-pièce, les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant un peu, mettre 15 min au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les biscuits env. 12 min au milieu du four. Laisser refroidir sur la plaque.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre le blanc d’œuf en mousse. Incorporer le sucre glace par portions jusqu’à obtention d’un mélange épais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Diviser le mélange en 3 portions. Colorer 2 portions avec du colorant alimentaire. Si nécessaire, diluer avec quelques gouttes d’eau pour pouvoir appliquer le glaçage au pinceau. Verser le glaçage blanc dans une petite poche à dresser (voir conseil). Appliquer les glaçages colorés sur les biscuits à l’aide d’un pinceau, laisser sécher un peu. Décorer les biscuits avec le glaçage blanc. Laisser sécher. Transporter avec précaution: les biscuits sont fragiles et cassants.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Les p'tits trucs
Verser le glaçage dans une poche à dresser ou dans un sachet en plastique. Utiliser une petite douille ou, à défaut, découper une petite pointe à l’aide de ciseaux. Utiliser une pâte à biscuits toute prête, p. ex. une pâte à biscuits au citron ou une pâte à milanais. L’aplatir un peu avant de l’abaisser.
Vers d’autres recettes familiales famigros.ch
Partagez cet article avec vos amis!