Biscuits lettres

Name: Biscuits lettres
Total time: 3 h 50 min
Yield: Donne env. 6 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: 200 g de beurre mou; 120 g de sucre glace; 2 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 citron; 2 œufs; 2 jaunes d´œuf; 400 g de farine; 1 cc de poudre à lever; 450 g de sucre glace; 11 cs de jus de citron; 6 cc de colorant alimentaire; nonpareilles

Total: 3 h 50 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 13 g, lipides 33 g, glucides 180 g, 1 070 kcal

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Note personnelle

Les enfants seront ravis de décorer eux-mêmes ces biscuits en forme de lettres au beurre, aux œufs et au citron! Parfaits au goûter ou à emporter.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

200 g de beurre mou
120 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 citron
2 œufs
2 jaunes d´œuf
400 g de farine
1 cc de poudre à lever
Décoration
450 g de sucre glace
env. 11 cs de jus de citron
env. 6 cc de colorant alimentaire, p. ex. jaune, orange, bleu
nonpareilles

400 g de beurre mou
240 g de sucre glace
4 sachets de sucre vanillé
2 pincées de sel
2 citrons
4 œufs
4 jaunes d´œuf
800 g de farine
2 cc de poudre à lever
Décoration
900 g de sucre glace
env. 22 cs de jus de citron
env. 12 cc de colorant alimentaire, p. ex. jaune, orange, bleu
nonpareilles

Ustensiles

emporte-pièces en forme d’alphabet d’env. 6,5 cm
poches à douille

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

réfrigération:: 1-2 heure

cuisson au four:: 8-10 minutes

refroidissement

Total:: 3 h 50 min.

C'est pas fini

Travailler en mousse le beurre avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Ajouter les œufs et les jaunes d’œuf, bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à lever puis rassembler rapidement le tout en une pâte. Emballer dans un film alimentaire et laisser reposer 1-2 h au réfrigérateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Entre du papier sulfurisé, abaisser la pâte à env. 1 cm et procéder par portions. Découper des lettres fantaisies ou former six fois le mot cirque. Déposer les lettres sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, glisser au milieu du four et faire cuire durant 8-10 min puis laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le sucre glace et le jus de citron en une masse épaisse. La diviser en trois et ajouter un colorant dans chacune. Remplir les poches à douille. Décorer les biscuits avec ces glaçages et les nonpareilles.

Presque au bout