Coniglietti pasquali

Name: Coniglietti pasquali
Total time: 3 h 2 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 120 g di margarina; 80 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 tuorlo; 180 g di farina; 1 punta di coltello di lievito in polvere; 1 albume; 200 g di zucchero a velo; qualche goccia di colorante alimentare

3 h 2 min

Che teneri questi coniglietti pasquali di biscotto decorati con abitini di zucchero a velo colorato! Belli da regalare a Pasqua, non solo ai bambini!

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

120 gdi margarina
80 gdi zucchero
1 bustinadi zucchero vanigliato
1tuorlo
180 gdi farina
1 punta di coltellodi lievito in polvere
1albume
200 gdi zucchero a velo
qualchegoccia di colorante alimentare

240 gdi margarina
160 gdi zucchero
2 bustinedi zucchero vanigliato
2tuorli
360 gdi farina
2 punte di coltellodi lievito in polvere
2albumi
400 gdi zucchero a velo
qualchegoccia di colorante alimentare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 4 g; 4,7 %
Grassi: 13 g; 34,3 %
Carboidrati: 52 g; 61 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 60 minuti

refrigerazione:: almeno 30 minuti

cottura per teglia:: ca. 12 minuti

raffreddamento ed essiccazione

Tempo totale:: 3 h 2 min

Lavorate a spuma la margarina ed entrambi gli zuccheri, con uno sbattitore elettrico. Unite il tuorlo. Incorporate la farina e il lievito setacciandoli. Impastate velocemente e mettete la massa in frigo per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!
Spianate l’impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di circa 8 mm. Ritagliate i biscotti con l’apposita sagoma. Foderate la teglia con carta da forno. Mettete i biscotti in frigo per 15 minuti. Scaldate il forno statico a 190 °C. Cuocete i biscotti al centro del forno per circa 12 minuti. Fateli raffreddare sulla teglia. Montate l’albume a neve. Incorporate lo zucchero a velo poco alla volta, finché ottenete una massa densa. Dividetela in 3 porzioni. Colorate 2 porzioni. Decorate i coniglietti con un pennellino e fate seccare bene. Attenzione i biscotti sono molto delicati e friabili.

Ci sei quasi!