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Stelle al cardamomo

Stelle al cardamomo

Decorate con una graziosa glassa, le stelle al cardamomo profumano di festa. Ma sono irresistibili anche al di là del loro ruolo di biscotti natalizi.

  • vegetariano
  • 1 h 20 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 40 pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi burro morbido
  • 50 gdi zucchero greggio
  • 1tuorlo grosso
  • 1 cucchiaiodi cardamomo in polvere, nei supermercati Alnatura
  • 1 cucchiainodi cannella in polvere
  • 180 gdi farina
  • farina per stendere
  • Glassa

  • 150 gdi zucchero a velo
  • 1 cucchiaiodi succo di limone
  • 1 cucchiaiodi albume
  • qualchegoccia di colorante alimentare rosa
Kilocalorie
60 kcal
250 kj
Proteine
1 g
7,4 %
Grassi
2 g
33,3 %
Carboidrati
8 g
59,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
refrigerazione
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
1 h 20 min
  1. Con lo sbattitore elettrico, lavorate a spuma il burro con lo zucchero, il tuorlo, il cardamomo e la cannella. Incorporate la farina, impastate velocemente e mettete in fresco. Scaldate il forno statico a 180 °C. Stendete la pasta in una sfoglia di ca. 5 mm. Ritagliate le stelle e accomodatele in una teglia con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Per la glassa, lavorate bene lo zucchero a velo con il succo di limone e l’albume. Trasferitene 2 cucchiai in una sacca da pasticciere usa e getta. Tagliate la punta formando un foro di ca. 1 mm. Colorate la glassa restante. Ricoprite di glassa rosa le stelle e decoratele con puntini di glassa bianca.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Regula Brodbeck
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/stelle-al-cardamomo
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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