Biscotti a forma di lettere

Name: Biscotti a forma di lettere
Total time: 3 h 50 min
Yield: Per ca. 6 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di burro, morbido; 120 g di zucchero a velo; 2 bustine di zucchero vanigliato; 1 presa di sale; 1 limone; 2 uova; 2 tuorli; 400 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 450 g di zucchero a velo; 11 cucchiai di succo di limone; 6 di colorante alimentare; perline di zucchero colorate per decorare

Tempo totale: 3 h 50 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 13 g, grassi 33 g, carboidrati 180 g, 1.070 kcal

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Appunto personale

Questi buonissimi biscotti di pasta frolla con tanto di zucchero vanigliato, zucchero a velo e glassa colorata sapranno deliziare i bambini di tutte le età.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

200 g di burro, morbido
120 g di zucchero a velo
2 bustine di zucchero vanigliato
1 presa di sale
1 limone
2 uova
2 tuorli
400 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Decorazione
450 g di zucchero a velo
ca. 11 cucchiai di succo di limone
ca. 6 di colorante alimentare , ad es. giallo, arancione, blu
perline di zucchero colorate per decorare

400 g di burro, morbido
240 g di zucchero a velo
4 bustine di zucchero vanigliato
2 prese di sale
2 limoni
4 uova
4 tuorli
800 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
Decorazione
900 g di zucchero a velo
ca. 22 cucchiai di succo di limone
ca. 12 di colorante alimentare , ad es. giallo, arancione, blu
perline di zucchero colorate per decorare

Utensili

tagliabiscotti a forma di lettere di ca. 6,5 cm
tasche da pasticciere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

refrigerazione:: 1-2 ora

cottura in forno:: 8-10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 50 min.

Si continua così

Lavora a spuma il burro con i due tipi di zucchero e il sale. Unisci la scorza di limone grattugiata fine. Incorpora le uova e i tuorli e mescola bene. Unisci la farina e il lievito e impasta velocemente. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e falla riposare in frigo per 1-2 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Spiana la pasta poco alla volta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia di ca. 1 cm. Ritaglia per ogni bambino le lettere che formano la parola circo. Accomoda i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocili al centro del forno per 8-10 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una massa densa. Dividila in tre parti e colora ognuna. Trasferisci le tre glasse colorate nelle tasche da pasticciere e decora i biscotti con la glassa e le perline di zucchero.

Ci sei quasi!